Vino Tinto - Fincas - Caíño Y Sousón 2017 - Adega Algueira

Quintas - Caíño e Sousón 2017 - A Elegância Atlântica da Adega Algueira

Tipo: Vinho tinto envelhecido
Produtor: Adega Algueira
Castas: Caíño e Sousón
Denominação de Origem (DO): Ribeira Sacra (Galiza)
Safra: 2017
Teor alcoólico: 13% vol.

Um vinho que encerra o carácter atlântico
O Fincas 2017 da Adega Algueira é um vinho que presta homenagem à região da Ribeira Sacra e à sua viticultura heróica. Elaborado com as castas autóctones Caíño e Sousón, este tinto envelhecido reflete a essência da Mata Atlântica galega e o trabalho artesanal dedicado da adega.

Notas de prova
Aparência: Cor vermelho granada com reflexos violáceos, camada média e brilhante.
Nariz: Aromas intensos e complexos, com notas balsâmicas e mentoladas, frutos vermelhos frescos, toques cítricos como a toranja e um fundo especiado que faz lembrar o bosque galego (inflorescências de carvalho, urtiga).
Paladar: Fresco e vibrante, com acidez pronunciada que lhe confere vivacidade. Taninos firmes e bem estruturados, com um final carnudo, persistente e elegante.

Vinha e Produção
Vinha: Vinhas em encostas íngremes nas margens do Rio Sil, viradas a sul, garantindo uma ótima maturação.
Colheita manual: Seleção criteriosa para preservar a qualidade das uvas.
Fermentação Natural: Em tanques de aço inoxidável com leveduras nativas.
Estágio: 12 meses em barricas usadas de carvalho francês, respeitando o carácter frutado do vinho.

Combinação ideal
Este vinho é perfeito para acompanhar:
Carnes vermelhas assadas, como vitela com molho de arandos e hortelã fresca.
Entradas sofisticadas, como o carpaccio de filet mignon marinado com limão, hortelã e pimenta preta.
Saladas criativas, como uma mistura de laranja e beterraba com queijo feta e um vinagrete de hortelã e coentros.
Peixes gordos, como o salmão grelhado com molho cítrico e ervas frescas.
Pratos substanciosos, como risoto de cogumelos com parmesão e trufas.

Apresentação
Formato: Garrafa Borgonha de 0,75 L

Consumo Responsável
Recomenda-se apreciá-lo entre os 16°C e os 18°C, acompanhado de boa companhia e com moderação.

O Fincas - Caíño y Sousón 2017 é uma obra-prima que combina tradição, sustentabilidade e excelência enológica. Um vinho que capta a alma atlântica da Ribeira Sacra a cada gole. Deixe-se seduzir pela sua frescura, elegância e carácter único!