Mudas de pimentão Cornicabra (10 unidades)

Uma variedade de pimenta que é geralmente seca ao ar em fios para uma melhor conservação. Apenas a polpa hidratada é utilizada na culinária, e é tão popular na cozinha espanhola que não é incomum encontrá-la vendida embalada em frascos de vidro.
Usos culinários
Este tipo de pimenta é muito comum de ser visto pendurado nas cozinhas tradicionais espanholas. O processo de secagem permite uma maior longevidade e disponibilidade para consumo. Geralmente, é deixada de molho horas antes da sua utilização, e apenas se extrai a polpa (a polpa do pimento). Esta polpa assemelha-se a uma pasta vermelha muito escura (semelhante à paprica encontrada no chouriço). Esta polpa é utilizada em diversos guisados, o que lhe confere um sabor característico. É muito versátil e frequentemente utilizada em guisados ​​de peixe, legumes e carne, entre outros. Também é utilizada na produção de enchidos.
Pontas
A ñora não deve ser utilizada de forma intercambiável com o pimento choricero nas receitas, pois os sabores são muito diferentes e os resultados do prato podem ser muito desagradáveis ​​e inesperados. 3 A ñora, embora seja um pimento que também é seco ao sol, distingue-se claramente do pimento choricero porque este último é mais alongado, enquanto o primeiro é quase redondo.
Pimenta longa para secar ou também chamada de chifre de cabra