Mudas de cebola Horcal ou Palenzuela (50 unidades)

A cebola horcal tem um bolbo plano e globular, um bolbo grande, a polpa deve ser sempre branca e a casca muito fina, castanha ou castanha clara. Outras características deste bolbo tunicado são o maior peso da semente do que outras variedades e as folhas verde-claras com pouca cera. Esta cebola tem sido tradicionalmente utilizada pelas suas características organoléticas na preparação da famosa morcela de Burgos, uma província limítrofe (onde também se cultiva a cebola horcal) e um ponto de venda muito importante para os produtores deste lírio. Tradicionalmente, como já referi, tem sido utilizada como morcela para abate porque resiste em perfeitas condições até ao abate do porco, ao seu sabor e suculência, bem como ao seu tamanho (portanto, menos unidades precisam de ser descascadas para obter os mesmos quilos), embora possa ser utilizada para qualquer guisado ou preparação.
A importância desta cultura para Palenzuela é tal que existe um monumento à Cebola do Horcal, sendo que todos os meses de outubro se realiza uma feira para celebrar este bolbo. Além disso, a cidade de Palenzuela é uma cidade com um património histórico e artístico diversificado e uma história rica, sendo classificada como um sítio histórico e artístico por tudo isto. Mais um motivo para explorar esta região de Castela e Leão.
Fonte:
https://mariopaisajista.blogspot.com/2016/11/productos-autoctonoscebolla-horcal-de.html

CEBOLA BIFURCADA OU MATANCERA
É carnudo e suculento, maior que a média e mais pesado. É achatado e não esférico, como a maioria, porque cresce grosso na largura, e não na altura, em camadas brancas que são eventualmente cobertas por uma túnica fina, brilhante e castanho-clara.