Mudas de tomate Marmande Raf (10 unidades)

Tomate Marmande Raf Fat: O Raf é um tomate tradicional do tipo Marmande que tem sido cultivado principalmente nas planícies do leste de Almería, caracterizadas por águas normalmente salgadas e na rua ou sob malha.
Conseguiu sobreviver ao avanço de novas e contínuas variedades híbridas graças à sua tolerância à salinidade, uma vez que soube adaptar-se ao cultivo em estufa, prolongando o seu ciclo e disponibilidade ao longo do ano e até melhorando a qualidade que oferecia no cultivo ao ar livre (fissuras, doenças criptogâmicas). Aos poucos foi-se posicionando para se tornar uma referência e inventar o ditado "sabor tomate", porque é isso que é: é um tomate com uma presença elevada e equilibrada de açúcares e acidez, cheio de sais minerais e substâncias aromáticas que tornam o seu sabor inconfundível, carnudo, com poucas sementes ou água, aliado a uma coloração verde escura com um ombro quase preto que o caracteriza e o distingue das outras variedades.
O seu cultivo concentrava-se na parte oriental de Almería, pois esta zona possui águas de pior qualidade que apenas favorecem o cultivo do tomate, que é mais resistente à salinidade.
ORIGEM E DESCRIÇÃO.
O Raf foi selecionado há cerca de 25 anos como uma variedade melhorada de tomates que eram plantados nessa altura em culturas ao ar livre (encañados) ou sob malha. O representante mais conhecido é o famoso muchamiel, que foi rapidamente substituído por novas variedades mais produtivas ou com maior resistência a doenças: cuarenteno, "americano" e RAF, entre outras. O nome corresponde à sigla de "Resistente a Fusarium", devido à sua resistência ao fusarium 0 (Fusarium oxyosporium licopersici), que foi uma das principais características para a disseminação do seu cultivo, além de ser bastante produtivo e adaptar-se ao cultivo nas primeiras estufas que começaram a proliferar, em comparação com a perda de qualidade que o muchamiel apresentava nas novas condições. A seleção que foi realizada e que fixou a variedade foi tradicional, pelo que estamos a falar de um dos poucos tomates não híbridos atualmente cultivados em Almería.

MORFOLOGIA E CARACTERÍSTICAS.
O fruto é multilocular, carnudo, nervurado e possui sementes pequenas, com um pescoço verde característico, muito carnudo e com uma elevada percentagem de matéria seca (não liberta líquido quando cortado). Amadurece de dentro para fora e rapidamente, uma vez que o gene semi ou longa vida que caracteriza os tomates comerciais atuais provém da hibridação. Possui ainda um elevado grau de açúcares (glicose, frutose) de 6 a 11º Brix e acidez (cítrica e málico), proporcionando o equilíbrio adequado entre ambos (acidez-doçura) o maior apelo de sabor. A planta é indeterminada e muito potente, mas o sistema de cultivo atual está completamente orientado para a redução do vigor da planta, pelo que pode ser incluída dentro dos tamanhos semideterminado e vigor médio, sendo o comprimento normal do caule cerca de 1,5 metros, embora possa atingir 3 ou mesmo 4 metros dependendo do maneio.
A raiz é também potente e mais adequada à rega por inundação do que a rega de alta frequência normalmente utilizada. É resistente ao Fusarium 0, mas não ao Fusarium I ou II.
SISTEMA DE CULTIVO E REQUISITOS.
O que determina em grande parte a qualidade final depende decisivamente da gestão e da complexa relação água-solo-clima. Qualquer variedade de tomate apresenta margens de crescimento amplas (em termos de temperatura ótima, qualidade da água, permeabilidade do solo, etc.). O caso do tomate Raf não é diferente. No entanto, para atingir a elevada qualidade actualmente exigida pelo mercado, estas margens estreitam-se consideravelmente, determinando e reduzindo significativamente as áreas onde o cultivo eficaz é rentável. O clima necessário para uma boa produtividade exige a plantação antecipando o tempo frio (final do verão), pois as temperaturas baixas atrasam o crescimento do fruto e melhoram a sua qualidade. Pela mesma razão, a plantação em janeiro ou fevereiro não atinge uma elevada qualidade, pois o fruto desenvolve-se muito rapidamente e não tem tempo para adquirir a sua cor característica e, consequentemente, as suas outras características de aspeto e sabor. O tomate Raf não é especialmente resistente ao frio, sofrendo perdas significativas na formação de flores e na escavação do caule, o que é muito mais evidente e prejudicial quando a planta é cultivada com muito vigor. Passada a estação mais fria e colhida uma boa parte do fruto, a planta rebenta, volta a florescer e a frutifica. A humidade ambiente elevada favorece as doenças fúngicas e retarda o crescimento dos frutos; no caso da raf, resulta também em má coloração e até mesmo em mau enchimento (esvaziamento). Estes dois parâmetros do sistema água-solo são verdadeiramente limitativos, uma vez que, se as características adequadas não estiverem disponíveis, não podem ser facilmente modificados sem investimentos financeiros e ambientais significativos. Um dos maiores equívocos em relação à raf é que quanto pior for a qualidade da água de rega, melhor será a planta. Embora seja verdade que, enquanto que para outros tomates uma condutividade elétrica (CE) na água de entrada superior a 3,5 dS/m é dificilmente tolerável, para que a raf não cause problemas, a água deve ter uma CE superior a 4 pontos e conter moderadamente sódio. A CE por si só fornece pouca informação sobre a qualidade da água, mas para água com equilíbrio salino, o intervalo ideal de salinidade pode ser considerado entre 4 e 7 dS/m; quanto maior for a condutividade, mais a produção sofre, e a qualidade pode diminuir à medida que o Ca, o K e o Mg são deslocados. A principal característica do solo é a drenagem perfeita, sendo os solos arenosos e franco-arenosos os melhores. Se não houver uma boa percolação, as doses e frequências de rega devem ser muito baixas, a quantidade de adubo a aplicar deve ser de elevada concentração e acompanhada de água não excessivamente sódica, para não aumentar a concentração de iões nocivos no perfil da cultura. Quase como consequência disto, são preferíveis solos com baixa capacidade de troca (inferior a 15), embora solos com CTC de 20 meq/100g sejam capazes de produzir excelentes qualidades. A quantidade de matéria orgânica total deve ser mantida em cerca de 1,5% do total.
Não é objetivo deste artigo aprofundar as complexas questões da fertirrega. É importante salientar que, na prática, as explorações mais rentáveis ​​para esta cultura realizam aplicações de fertilizantes extremamente baixas, pois possuem boas características e controlam o nível de CE no solo restringindo a rega em vez de utilizarem fertilizantes em excesso.


Marmande Raf de tomate gordo.