Trufa Negra em Lâminas (Tuber melanosporum)
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Trufa Negra em Lâminas (Tuber melanosporum)
O frasco de vidro contém trufa negra laminada em azeite virgem extra do Baixo Aragão. Um produto 100% natural para desfrutar durante todo o ano. As lâminas de trufa negra, Tuber melanosporum, unem o diamante da cozinha ao ouro líquido do Baixo Aragão.
Como é obtida?
As lâminas de trufa negra são obtidas através de laminação manual da trufa fresca antes de serem embaladas com azeite virgem extra.
Porque se destaca?
Destaca-se pelo seu perfume terroso e inebriante, proveniente da trufa fresca colhida em plena temporada e cuidadosamente conservada.
Utilização na cozinha
As lâminas de trufa negra são ideais para decorar e valorizar pratos com um toque de luxo. Perfeitas para aperitivos, sopas, purés, canapés, carnes, saladas e arrozes. É importante empratar primeiro e só depois colocar as lâminas de trufa com algumas gotas do seu próprio azeite.
Cada lâmina desta trufa negra é uma iguaria que pode ser acrescentada a praticamente qualquer preparação. O frasco fechado conserva-se até 3 anos e meio em local fresco e seco. Uma vez aberto, deve ser mantido no frigorífico e consumido no prazo máximo de 3 dias.
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