Té Matcha grado Ceremonial PREMIUM en polvo Planeta Huerto 200 g

Te matcha grado Ceremonial PREMIUM en polvo Planeta Huerto 200 g

Matcha en polvo de alta calidad elaborado en Zhejiang (Hangzhou), una de las regiones más prestigiosas de China en la producción de té verde.

• Esta zona, conocida como el “cinturón del té verde”, ofrece condiciones óptimas de altitud, humedad y temperatura que permiten obtener un matcha con color intenso, aroma fresco y sabor suave, al estilo tradicional japonés.

Características principales

• Cultivo a la sombra: las plantas se cubren semanas antes de la cosecha, lo que incrementa la clorofila y la L-teanina, reduciendo el amargor y otorgando un color verde brillante y natural.
• Cosecha selectiva: solo se recolectan los brotes y hojas más jóvenes, evitando tallos o nervaduras gruesas.
• Procesamiento al vapor: se detiene la oxidación mediante vapor al estilo japonés, preservando los compuestos antioxidantes y el sabor vegetal fresco.
• Molienda en piedra: las hojas se muelen lentamente hasta obtener un polvo de textura extrafina, sedosa y de color verde jade intenso.
• Variedad botánica: elaborado con Camellia sinensis var. sinensis, la misma variedad de hoja pequeña usada para los tés verdes premium en Japón.

Origen y materia prima

• Región: Zhejiang (Hangzhou), China.
• Variedad de hoja: Camellia sinensis var. sinensis.
• Cultivo adaptado al sombreado: incluye selección de árboles de té tipo Shoubei, especialmente valorados por su alto contenido en L-teanina y sabor umami.

Perfil sensorial

• Color: verde jade intenso.
• Aroma: vegetal fresco, notas de hierba tierna y algas.
• Sabor: umami delicado, cuerpo cremoso, bajo nivel de amargor.
• Textura: fina y homogénea, ideal para preparaciones tanto tradicionales como modernas (lattes, repostería, smoothies).

Modo de uso

• 1 g de Matcha en una taza y llenarla hasta la mitad de agua hirviendo (80º). 
• Remover hasta la disolución total del polvo y, entonces, terminar de llenar la taza. 
• Remover nuevamente hasta obtener espuma en la superficie.

Formato

• 200 g.