Embalagem de 2x Planeta Huerto ECO Trigo Sarraceno 2,5 kg

Pack 2x Trigo Sarraceno ECO Planeta Huerto 2,5 kg

O que é o Trigo Sarraceno?

O trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) é um pseudocereal também conhecido como alforreca ou trigo-mourisco. A sua origem situa-se na Ásia Central.

Tal como outros pseudocereais, como a quinoa ou o amaranto, o trigo sarraceno contém uma proteína de alta qualidade por incluir todos os aminoácidos essenciais, sem défice de lisina ou metionina.

Propriedades

• Fornece uma boa quantidade de vitaminas (B1, B2 e B3).

• Antioxidantes e gorduras saudáveis.

• Fonte de minerais como cálcio, magnésio, ferro e fósforo.

Benefícios do consumo de Trigo Sarraceno

• Ajuda a melhorar os níveis de açúcar no sangue graças ao seu teor de fibra.

• Bom para o coração e para a circulação devido ao seu conteúdo em magnésio, cobre, fibra e determinadas proteínas.

• Alto teor de antioxidantes. Contém mais antioxidantes do que outros cereais como a aveia, o trigo, o centeio ou a cevada.

Ingredientes

100% trigo sarraceno de cultivo biológico

Informação nutricional (por 100 g)

Alergénios

Pode conter vestígios de glúten, soja, frutos de casca rija e sésamo.

Modo de utilização

Esta forma de consumir os grãos de trigo sarraceno fica muito crocante, sendo perfeita para acrescentar a iogurtes, saladas ou a massas de tartes e bolachas cruas. Também é ideal para incluir em sandes ou para acompanhar pratos de cereais e ainda para fazer pão ázimo.

Modo de conservação

12 meses. Conservar entre 4°C e 16°C e com humidade relativa máxima de 70%.

Formato

Formatos disponíveis: 2 embalagens de 2,5 kg em saco compostável.

Receitas

Salada morna de trigo sarraceno com legumes assados

Ingredientes (4 pessoas):

• 250 g de trigo sarraceno biológico

• 1 curgete

• 1 beringela

• 1 pimento vermelho

• 1 cebola roxa

• 3 colheres de sopa de azeite virgem extra

• Sal, pimenta e orégãos q.b.

Preparação:

1. Lavar o trigo sarraceno e cozer em água com sal durante 15-20 minutos até ficar macio. Escorrer.

2. Cortar os legumes em cubos, temperar com azeite, sal, pimenta e orégãos e levar ao forno a 180 ºC durante 20 minutos.

3. Misturar o trigo sarraceno cozido com os legumes assados.

4. Servir morno ou frio como salada nutritiva e leve.

Papas de trigo sarraceno com fruta (pequeno-almoço saudável)

Ingredientes (2 pessoas):

• 100 g de trigo sarraceno biológico

• 250 ml de bebida vegetal (aveia, amêndoa, arroz…)

• 1 banana madura

• 1 colher de chá de canela

• Fruta fresca (mirtilos, morangos, maçã, etc.)

• Frutos secos ou sementes para decorar

Preparação:

1. Deixar o trigo sarraceno de molho 2-3 horas (opcional para melhor digestão).

2. Cozer na bebida vegetal durante 10-15 minutos até obter uma textura cremosa.

3. Adicionar a banana esmagada e a canela, misturar bem.

4. Servir em taças com fruta fresca, frutos secos ou sementes a gosto.