<h2>Trufa de Verão no seu Próprio Suco</h2>

Trufa de Verão no seu Próprio Suco

O frasco de vidro contém uma trufa de verão conservada de forma natural no seu próprio suco e sal. Graças ao método de conservação artesanal, mantém o seu sabor delicado e agradável. A trufa de verão é colhida entre os meses de maio e agosto.

Como se diferencia da trufa negra?

Esta trufa é de cor negra no exterior, mas apresenta um tom avelã no interior. O seu sabor é mais moderado em comparação com o da trufa negra.

Como é obtida?

O seu processo de produção é natural: a trufa é cozida com água e sal para a conservar. O suco da trufa é essencial para a manter em perfeitas condições dentro do frasco de vidro.

Porque se destaca?

Destaca-se pelo seu sabor suave e permite desfrutar da trufa de verão durante todo o ano, apesar de a sua época natural ser de maio a agosto.

Utilização na cozinha

Recomenda-se laminar muito fino, em estilo carpaccio, diretamente sobre o prato. É o acompanhamento perfeito para cremes de legumes, sopas frias, saladas e tortillas. Dica: evite pratos de sabor intenso, pois o seu delicado aroma poderia perder-se.

Esta variedade de trufa, Tuber aestivum, ao ser conservada no seu suco, pode ser apreciada durante todo o ano, seja ralada sobre o prato ou incorporada na preparação da receita.