Entrecôte De Novilha Ecológica De Pasto 1 Kg (500 G/unidade)

O entrecôte é um corte premium proveniente do lombo baixo da novilha, com o equilíbrio ideal de gordura infiltrada que proporciona um sabor intenso e uma textura incomparável: tenra, suculenta e irresistível.
Para obter o melhor resultado, retire o entrecôte do refrigerador e da embalagem pelo menos 30 minutos antes de prepará-lo, permitindo que atinja a temperatura ambiente. Pincele levemente com azeite de oliva para preservar sua suculência e prepare na grelha ou churrasqueira em alta temperatura para selar a carne. Um ponto malpassado realça ao máximo sua textura e sabor, enquanto algumas escamas de sal marinho bastam para realçar seu sabor natural.
A carne destas novilhas é especial por ser 100% de pasto. Seu tom vermelho escuro e intenso reflete o alto teor de mioglobina, proteína responsável por transportar oxigênio nos músculos, presente em maior quantidade devido à idade dos animais e sua vida ativa ao ar livre. Além disso, sua gordura apresenta um tom amarelado característico, resultado da dieta rica em betacarotenos provenientes das pastagens naturais.
Com baixos níveis de gordura saturada, maior proporção de Omega-3 e ricos antioxidantes, esta carne é uma escolha saudável e nutritiva. Também é rica em vitaminas do complexo B, ferro heme de alta biodisponibilidade e proteínas completas que fornecem todos os aminoácidos essenciais.
Por ser muito magra, a carne de pasto requer atenção no preparo, pois cozinha cerca de 30% mais rápido do que carnes alimentadas com grãos. Este entrecôte é ideal para ocasiões especiais, proporcionando uma experiência gastronômica única e deliciosa.
Ao escolher este entrecôte de novilha ecológica de pasto, você opta por um produto exclusivo, de qualidade superior, certificado pela Carnísima. Somos uma marca comprometida com a excelência, a sustentabilidade e a alimentação consciente, sempre trazendo o melhor para você.