Chuletón De Novilha Ecológica De Pasto 1 Kg

O chuletón é um corte nobre proveniente do lombo, que combina perfeitamente marmoreio, textura e sabor. Durante o cozimento, a gordura derrete, realçando a suculência da carne. Além disso, os sucos do osso e da medula se liberam, adicionando complexidade e profundidade ao sabor. O osso ajuda a distribuir o calor de forma uniforme, garantindo uma cocção homogênea. Com sua aparência imponente, grande tamanho e atraente marmoreio, este corte é ideal para impressionar em ocasiões especiais.
Recomendamos retirar o chuletón da embalagem e do refrigerador pelo menos 1 hora antes de cozinhá-lo, permitindo que atinja a temperatura ambiente. Pincele levemente com azeite de oliva e cozinhe na grelha ou churrasqueira em alta temperatura. Para aproveitar ao máximo sua textura e sabor, prepare-o malpassado. Apenas algumas escamas de sal marinho são suficientes para destacar seu sabor natural.
A carne dessas novilhas ecológicas, criadas 100% a pasto, é especial e única. Seu tom vermelho escuro e intenso é resultado da maior concentração de mioglobina, proteína que transporta oxigênio nos músculos, mais abundante em animais criados ao ar livre e com uma vida ativa. A gordura, de tom amarelado, é rica em betacarotenos, refletindo a dieta exclusivamente composta por pastagens naturais.
Nutricionalmente, esta carne se destaca por seu teor elevado de vitaminas A, B e E, ferro heme de alta biodisponibilidade e proteínas completas que contêm todos os aminoácidos essenciais. Além disso, possui uma proporção superior de ácidos graxos essenciais, incluindo Omega-3 e CLA (ácido linoleico conjugado), com baixos níveis de gorduras saturadas, tornando-se uma escolha saudável para a saúde cardiovascular e geral.
Ao optar por este chuletón de novilha ecológica de pasto, você leva para casa um produto exclusivo e de altíssima qualidade. Este corte é certificado pela Carnísima, uma marca que se destaca pelo compromisso com a transparência, sustentabilidade e excelência, oferecendo sempre o melhor para você.