Grãos de café de especialidade BIO Destination da Etiópia 180 g

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Café de Especialidade com Pontuação SCA 83/100
Notas de prova: Fruits rouges (Frutos vermelhos), Pêche (Pêssego), Chocolat au lait (Chocolate com leite)
Certificado Agricultura Ecológica (AB - Agriculture Biologique)

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Valores del producto

Ecológico

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Café de especialidade em grão BIO da Etiópia (Sidamo Yergalem), pontuação SCA 83/100, com notas de frutos vermelhos, pêssego e chocolate com leite.

Descubra o **Café de Especialidade em Grão Etiópia BIO da Destination**, um café de origem única proveniente da região de **Sidamo Yergalem, Etiópia**, reconhecida mundialmente como berço do café arábica. Com uma pontuação **SCA de 83/100**, este café ultrapassou os padrões de excelência que definem os cafés de especialidade a nível internacional.

Suas notas de prova revelam uma experiência sensorial única: **frutos vermelhos, pêssego e chocolate com leite**, que o tornam numa chávena suave, afrutada e equilibrada, perfeita para os paladares mais exigentes.

Certificado com o selo de **Agricultura Ecológica (AB - FR-BIO-01)** e com a certificação **Fair for Life**, que garante condições de comércio justo para os produtores, este café representa um consumo responsável com o meio ambiente e com as pessoas que o cultivam.

Disponível em **grãos inteiros**, permite moê-lo no momento para preservar todos os seus aromas. Recomenda-se uma moagem média-fina para espresso e mais grossa para métodos de filtro. Ideal para desfrutar de toda a sua complexidade aromática em cada chávena.

Propiedades

Café de Especialidade com Pontuação SCA 83/100
Notas de prova: Fruits rouges (Frutos vermelhos), Pêche (Pêssego), Chocolat au lait (Chocolate com leite)
Certificado Agricultura Ecológica (AB - Agriculture Biologique)
Certificação Fair for Life
Origem única: Sidamo Yergalem, Etiópia

Detalles

Origen: Sidamo Yergalem, Etiópia
Formato: Grãos (Granos enteros)
Modo de uso: Pour de meilleurs résultats, moulez et utilisez votre café selon votre méthode d'extraction. Uma moagem média/fina para o espresso. Uma moagem mais grossa para o filtro. Gostamos de utilizar 7g/chávena para 150g de água a 90°C aproximadamente.

Ingredientes

Café* (100%). *Agricultura ecológica.

Preguntas frecuentes

O que significa que este café tenha uma Pontuação SCA de 83/100?

A pontuação SCA (Specialty Coffee Association) avalia a qualidade do café numa escala de 0 a 100. A partir de 80 pontos considera-se um 'Café de Especialidade'. Uma pontuação de 83/100 indica um café de alta qualidade, com características sensoriais sobressalentes como aroma, sabor, acidez e equilíbrio.

A que sabe este café? Quais são as suas notas de prova?

Este café da Etiópia apresenta notas de frutos vermelhos, pêssego e chocolate com leite, o que o torna um café afrutado, suave e com um toque doce muito agradável em chávena.

Como devo preparar este café para obter o melhor resultado?

Sendo um café em grão, recomenda-se moê-lo apenas antes da sua preparação. Para espresso, utilize uma moagem média-fina. Para métodos de filtro (V60, Chemex, prensa francesa), opte por uma moagem mais grossa. Sugere-se utilizar cerca de 7g por chávena com água a 90°C aproximadamente.

Este café é ecológico e de comércio justo?

Sim. Este café possui a certificação de Agricultura Ecológica (AB - FR-BIO-01), que garante que foi cultivado sem pesticidas nem fertilizantes sintéticos. Além disso, possui a certificação Fair for Life, que assegura condições laborais e comerciais justas para os agricultores de origem.

De onde provém exatamente este café?

Este café é de origem única, proveniente da região de Sidamo Yergalem, na Etiópia. A Etiópia é considerada o berço do café e a região de Sidamo é especialmente famosa por produzir cafés arábica de grande qualidade e carácter afrutado.