Ana María La Justicia

Ana Maria Lajusticia, formou-se em química pela Universidade de Madrid e estudou agricultura e alimentação animal, a publicação de artigos sobre o assunto, em revistas.

Desde o início dos anos 70, dedicou-se ao estudo da Dietética, com sede em Bioquímica e Biologia Molecular, participando em várias conferências sobre o assunto.

Seu extenso conhecimento e experiência levou-o a escrever o seu primeiro livro 'A alimentação equilibrada na vida moderna, que foi um sucesso extraordinário, que foi seguido por outros nove trabalhos, dois dos quais foram traduzidos para o francês, alemão, holandês e português.