Farinha de Centeio Integral Biográ 500 g

Farinha de Centeio Integral Biográ Biográ 500 g

Descrição

A Farinha de Centeio Integral Biográ é uma farinha biológica obtida a partir do grão integral de centeio proveniente da agricultura biológica. É utilizada na panificação, panagem e receitas tradicionais. O pão de centeio é mais compacto e tem um sabor diferente, além de fornecer mais vitaminas e minerais, uma vez que preserva o grão integral.

Benefícios

• Fonte de vitaminas e minerais presentes no grão integral.
• Teor moderado de gordura (1,7 g/100 g) e sem adição de açúcares
• Rico em fibra, ideal para regular o trânsito intestinal
• Produto biológico, isento de aditivos e OGM

Ingredientes

• Farinha de centeio integral* (100%)
  *Da agricultura biológica.

Informação nutricional (por 100 g)

Alérgenos

Contém glúten. Fabricado industrialmente com possíveis vestígios de produtos lácteos, ovo, soja, sésamo, nozes e aipo.

Como usar

• Ideal para fazer pão (mais compacto que o trigo), pizzas, massas, bolos e receitas tradicionais
• Não é tão esponjoso quando assado, dada a sua menor capacidade de armazenar gases durante a fermentação.

Conservação

Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz. Depois de aberto, manter bem fechado.

Formatar

Saco de 500g.

Receita recomendada

Pão de centeio integral

1. Misture 500 g de farinha de centeio com 10 g de sal e 7 g de fermento seco.
2. Adicione 300 ml de água morna e amasse até ficar bem misturado.
3. Deixe levedar durante 60 minutos, molde e deixe levedar novamente durante 30 minutos.
4. Leve a cozer em forno a 200°C durante 30–35 min.
5. Deixe arrefecer sobre uma rede antes de cortar.

Devido ao seu sabor forte e textura densa, combina muito bem com sopas, queijos, legumes e enchidos.