Amido de Batata Santiveri 250 g

Amido de Batata Santiveri 250 g

Descrição

O amido de batata Santiveri é obtido através da moagem, decantação e secagem do amido de batata. É um pó fino, de sabor neutro e sem glúten, tradicionalmente utilizado na preparação de sopas, purés, molhos, guisados, bolos, crepes e massas, conferindo espessura e textura sem alterar o sabor das receitas.

Benefícios

• O seu sabor neutro não altera os preparados.
• Ideal para pessoas com intolerância ao glúten (naturalmente sem glúten).
• Espessante vegetal sem adição de gorduras ou açúcares, de fácil digestão
• Versátil: engrossa sopas, purés, molhos, massas e doces sem glúten

Ingredientes

• Amido de batata 100%

Informação nutricional (por 100 g)

Alérgenos

• Adequado para pessoas com doença celíaca (sem glúten)

Como usar

• Para engrossar sopas, caldos e molhos: dissolva em líquido frio e deixe cozer em lume brando durante 10 a 15 minutos
• Na panificação: pode substituir parcialmente a farinha de trigo para bolos, bolachas, crepes ou maçapão.
• Em massas, proporciona uma cobertura crocante sem glúten
• Posologia recomendada: 4 colheres de sopa por litro de líquido

Conservação

Conservar em local fresco e seco, protegido da luz e da humidade.

Formatar

recipiente de 250g

Avisos

Sem advertências específicas; adequado para pessoas com alergia ao glúten. Não há vestígios de outros alergénios.

Receita recomendada

Sopa cremosa engrossada com amido

Ingredientes (4 doses):

• 1 l de caldo de legumes ou de galinha
• 2–3 colheres de sopa de fécula de batata Santiveri
• Legumes cozidos a gosto (cenoura, alho francês, batata)
• Sal, pimenta e ervas a gosto

Preparação:

1. Aqueça o caldo e adicione os legumes cozidos.
2. Dissolva o amido num pouco de caldo frio.
3. Adicione lentamente ao caldo quente, mexendo.
4. Cozinhe em lume médio-baixo durante cerca de 10 minutos até engrossar.
5. Ajuste o sabor e sirva quente.