Concentrado de Sabor a Mel Natural 370G Santiveri

O concentrado de sabor a mel é uma mistura equilibrada de água, frutose e ácido cítrico. Isto confere ao produto textura, doçura e cor. análogo ao mel, rico em energia, adequado para diabéticos mas feito com água, frutose e ácido cítrico.

Para tal, a água é misturada com frutose e aquecida a Para facilitar a sua dissolução, adiciona-se posteriormente ácido cítrico (para melhorar a sua conservação) e atingir as mesmas características propriedades organoléticas do mel e a sua cor âmbar, é adicionado caramelo de frutose. Na fase final, é criado um vácuo para garantir sua estabilidade e melhor conservação do concentrado e do mesmo enchido.

O consumo de alimentos que contêm frutose produz um menor aumento de glicemia do que o consumo de alimentos que contenham sacarose ou glicose. O mel, devido ao seu elevado teor em açúcares (glicose e sacarose) não é tolerada pelos diabéticos, uma vez que a ingestão de Estes açúcares podem causar um aumento do açúcar no sangue e causar distúrbios irreversíveis nos diabéticos. No entanto, a frutose, que é um açúcar com elevado poder adoçante não necessita de insulina para ser metabolizado (em quantidades moderadas, 80 g por dia). A partir de Esta premissa e conhecendo o comportamento da solução concentrada de frutose, pensou-se em procurar uma mistura que fosse o mais semelhante possível possível em textura, doçura e propriedades às do mel.

Ingredientes

• Frutose
• Água
• Antioxidante (ácido cítrico)
• Aroma
• Coloração: caramelo líquido

Informação nutricional por 100g

Valor energético: 1326 kJ / 312 Kcal
Gordura total: <0,5 g
dos quais saturados: <0,1 g
Hidratos de carbono: 78 g
dos quais açúcares: 78 g
Proteína: <0,5 g
Sal: 0,30 g

Posologia

Utilize como acompanhamento para as suas refeições.

Apresentação

Recipiente de 370 gramas.

Conservação

Armazene em local fresco e seco, longe da luz solar.