Cultura da batata: Como plantar batatas

A batata é um tubérculo da família das solanáceas. É originária da América do Sul, mas é atualmente uma das hortícolas mais consumidas no mundo, constituindo a base da dieta de muitos países.

Adapta-se a quase todos os climas, embora cresça melhor em climas frios e ligeiramente húmidos. É afetada pela geada, embora, se ocorrer geada nas fases iniciais de desenvolvimento, geralmente volte a brotar.

Requisitos para a batata:

Rega : Em geral, recomenda-se regar regularmente, mas depende da região. Em zonas húmidas ou chuvosas, a rega é quase desnecessária. Em zonas mais secas ou onde o solo não retém bem a humidade, recomenda-se uma rega superficial e espaçada.

Nutrientes : As batatas necessitam de uma boa base de adubo com composto ou estrume decomposto. O azoto, o fósforo, o potássio e o magnésio devem estar presentes entre os nutrientes do solo.

Substrato : Requerem solos argilosos, ricos em húmus, soltos, bem cavados e fecundados. Toleram os solos salinos.

Como e quando cultivar batatas:

Nas zonas mais quentes, são feitas duas sementeiras: a primeira no inverno (fevereiro-março) e a segunda no meio do verão. Em zonas mais frias, é feita uma única plantação em março-abril.

A técnica implica cortar as batatas em vários pedaços (cada um com um ou dois rebentos) e enterrá-los a cerca de 6 cm de profundidade em solo bem lavrado. Lembre-se que este tubérculo requer um bom fornecimento de composto para um crescimento adequado . Se quiser plantá-lo em ambientes fechados, recomendamos recipientes de 50 a 100 litros de Bac Sacs.

Como colher batatas:

Colheremos a batata quando notarmos que a planta está a começar a murchar, após a floração. Para colher, primeiro arranque o caule, reserve-o e cave cuidadosamente com uma enxada para desenterrar os tubérculos. Depois, deixe-os ao ar livre durante algumas horas para secar, protegendo-os do sol com os caules que arrancamos.

Associações favoráveis:

As batatas são ideais para acompanhar uma cultura de cereais e combinam bem com leguminosas (ervilhas, favas ou feijão-carioca), couves e espinafres. No entanto, não são adequadas à presença de girassóis, beterrabas ou tomateiros.

Quanto às rotações, deve ser observado um ciclo de rotação de quatro ou cinco anos antes de replantar as culturas na mesma parcela.

Pragas da batateira:

- Besouro da batata-do-colorado : Trata-se de uma espécie de joaninha cujas larvas devoram folhas e caules tenros. São controlados recolhendo manualmente os adultos que rastejam sobre as folhas ou verificando a parte inferior das folhas em busca de ovos e esmagando-os. Se a infestação for generalizada, podemos utilizar o inseticida vegetal Bacillus thuringiensis tenebrionis.

- Bolor : É um fungo que se manifesta através do aparecimento de manchas e apodrecimento. Para o prevenir, é melhor respeitar os períodos de rotação e evitar trabalhar quando as plantas estão molhadas. Como medida preventiva, podemos pulverizá-las com uma mistura de cavalinha.

Variedades de batata:

Existe uma grande variedade de batatas, dependendo principalmente do destino da produção. São classificadas com base na cor da casca e da polpa, no formato, nos rebentos e na textura da casca.