Muda de tomate Raff em vaso de 11 cm

Muda de tomate Raff em vaso de 11 cm

O tomate foi introduzido na Europa pelos colonos espanhóis vindos das Américas. Chamada por alguns de "Pata Negra", esta variedade é uma das mais saborosas, apesar da falta de aspeto marcante do fruto. É grande, lobado, com ombros verde-escuros e fundo vermelho. Apresenta um padrão de crescimento indeterminado e uma produtividade média. Deve-se deixar amadurecer para tirar o máximo partido da sua doçura, sendo ainda melhor quando cultivado para colheita no Outono ou no Inverno. Muito resistente em todos os aspetos, suporta mesmo água salobra, que mataria outras variedades. Ideal para consumo cru.

Componente fundamental em saladas ou pratos típicos (salada chilena, pizzas, gaspacho, etc.) e em diversos produtos processados ​​como alimentos desidratados, enlatados, sumos, ketchup, geleias, massas, molhos e até bebidas alcoólicas como o "Bloody Mary".

Pontas

Colha os frutos fazendo um corte limpo na junção do pecíolo com o caule, quando já tiverem mudado de cor, mas ainda não estiverem maduros. A colheita frequente acelera o desenvolvimento dos frutos restantes, enquanto os cortados amadurecem rapidamente em ambientes fechados. Antes da primeira geada, os tomates verdes que restam na planta devem ser colhidos e amadurecidos em ambientes fechados.

O tomate é uma fonte de antioxidantes (ligados à prevenção de doenças degenerativas e cardiovasculares, como o cancro, as cataratas e as doenças cardíacas), especialmente a vitamina E e, em menor escala, a vitamina C. Contém ainda betacarotenos e flavonoides, como a quercetina e o licopeno (que lhe confere a cor vermelha característica), que têm também potencial preventivo, sobretudo para problemas da próstata. Outro elemento interessante é o potássio, embora este mineral perca o seu efeito se o tomate for consumido em sumos prontos a consumir, devido ao seu elevado teor em sal.