Muda de rúcula em vaso de 11 cm

Muda de rúcula em vaso de 11 cm

A rúcula é uma planta selvagem muito comum. É originária do sul da Europa e da Ásia Ocidental. Durante o Império Romano, a rúcula era colhida para consumo, mas a sua utilização diminuiu até há relativamente pouco tempo, quando recuperou e a planta sofreu um boom, tanto no consumo como na culinária. Considerada uma erva daninha até recentemente, é agora muito popular na alta gastronomia.

As folhas são consumidas principalmente em saladas e cozidas, mas as flores são também muito utilizadas em sopas, saladas, manteiga e como guarnição. As sementes são utilizadas como substituto da mostarda, germinadas em saladas ou para fazer óleos cosméticos.

Pontas

Anticancerígeno, bom para a visão, reduz a pressão arterial, rico em fibras, baixo em calorias

Como esta planta é consumida em quantidades muito pequenas, a sua contribuição para a dieta é insignificante. No entanto, tal como outros vegetais, é rica em vitaminas como o C, o betacaroteno ou a pró-vitamina A, e minerais como o magnésio, o potássio e o ferro. Contém ainda uma quantidade significativa de fibras, o que contribui para a melhoria do trânsito intestinal. O seu sabor característico, amargo e picante ao mesmo tempo, torna esta planta excelente para melhorar a digestão, pois estimula as secreções digestivas.