Muda de beringela branca em vaso de 11 cm

Muda de beringela branca em vaso de 11 cm

Planta herbácea anual originária da Índia, com 0,7 a 1 m de altura, com vários ramos eretos, peludos e espinhosos. As suas folhas são grandes e possuem pecíolos longos, ocos e lobados. O fruto é alongado, cilíndrico ou redondo, dependendo da variedade, e preto, sólido e liso.

É consumida grelhada, frita, salteada, panada com ovo, gratinada, cozida a vapor ou assada. É muito versátil e combina bem com tomate, cebola, alho e queijo. A única forma de evitar o consumo de beringela é crua.

Pontas

Colha as beringelas quando ainda são jovens; o tamanho nem sempre é um indicador de maturidade. Para testar, coloque uma beringela na palma da mão e pressione-a suavemente com o polegar. Se a casca ceder, mas voltar ao formato original, está pronta para a colheita. Abra a beringela com uma faca ou lâmina de barbear para retirar os frutos em vez de partir ou torcer os talos.

Após a amontoa, retire os rebentos e as folhas que se desenvolvem abaixo da "cruz". É aconselhável desbastar ligeiramente a planta para promover a aeração, uma vez que as folhas são muito frondosas, removendo algumas das partes internas e inferiores, bem como as doentes.