Fritadeiras sem óleo

Como funciona uma fritadeira sem óleo?

Cuidar da nossa saúde, do que comemos e da forma como preparamos os alimentos tornou-se uma prioridade. No passado, sacrificávamos muitas vezes o sabor em troca de uma dieta equilibrada e saudável, mas hoje isso já não é necessário.

Um dos principais impulsionadores desta mudança foram as fritadeiras sem óleo , um pequeno eletrodoméstico que tem vindo gradualmente a ganhar espaço nas cozinhas. A sua maior vantagem é que permitem tirar partido dos benefícios de uma fritadeira tradicional na hora de temperar os seus alimentos, reduzindo significativamente o seu conteúdo calórico.

Quer saber o segredo por detrás deste acessório saudável que também oferece sabores e texturas muito semelhantes aos obtidos numa panela ou fritadeira tradicional? Aqui está o truque:

A fritadeira sem óleo, também conhecida como air fryer , é um tipo de mini forno de indução. Inclui elementos de aquecimento, e o calor é distribuído uniformemente com a ajuda de ventoinhas para garantir que os alimentos ficam crocantes e cozinhados de forma uniforme. O excesso de ar é filtrado antes de ser libertado, tornando-as bastante ecológicas.

Antes de continuar, uma nota importante: o termo "sem óleo" não é totalmente preciso, pois precisaremos de adicionar um pouco ao fritar nestes aparelhos, mas a quantidade é infinitamente menor do que a que precisamos de usar noutros modelos: uma única colher de sopa é suficiente.

As fritadeiras de ar cozinha cozinham todo o tipo de ingredientes (frango, carne, peixe, legumes, ovos, pão, bolos) e alguns modelos incluem também vários programas que permitem fritar, assar, estufar, tostar, tostar ou cozinhar a vapor.

Basta temperar os alimentos a seu gosto, adicionar uma colher de sopa de azeite, misturar bem e selecionar o programa de confeção que melhor se adapta à sua receita.

Benefícios de comprar uma fritadeira sem óleo

A principal vantagem é que todas as suas preparações serão mais saudáveis, uma vez que não estarão carregadas de óleo, o que se traduz diretamente numa ingestão calórica muito menor (pode reduzir a ingestão de gordura até 80%).

Outro aspeto importante a destacar é que o sabor do alimento é naturalmente realçado, uma vez que é cozinhado no seu próprio suco, sem adição de óleos.

A versatilidade deste pequeno eletrodoméstico é outro ponto a seu favor. Alguns modelos funcionam como forno de convecção: pode utilizá-los para assar, cozinhar, aquecer, assar e até fritar.

Estas fritadeiras são também muito mais fáceis de limpar do que as convencionais por uma simples razão: quase não usam óleo. A maioria dos modelos é composta por peças amovíveis que geralmente podem ser lavadas na máquina de lavar louça, e algumas até incluem um programa de autolimpeza.

Por fim, como benefício adicional a tudo isto, poupará dinheiro. E não apenas em óleo, mas também em eletricidade, uma vez que consomem muito menos do que uma fritadeira tradicional.

Que aspetos devem ser tidos em consideração na escolha

Há 6 pontos principais que deve considerar antes de comprar uma fritadeira sem óleo e escolher o modelo certo:

Preço : Todos nós consideramos este fator como um dos elementos decisivos, mas quando se trata de procurar ofertas de fritadeiras a ar, devemos estar cientes de que fazer um bom investimento num aparelho nos dará a tranquilidade de que este durará muitos anos sem avariar.

Acessórios : Este é um aspeto que impacta diretamente no preço. Aliás, esta é uma diferença significativa entre dois ou mais produtos da mesma linha com características semelhantes, pois quanto mais acessórios incluírem, maiores são as possibilidades de confeção.

Capacidade e dimensões : Recomenda-se um tamanho médio. A fritadeira não deve ser demasiado pequena, pois exigirá a preparação em várias fases e para um número reduzido de pessoas, nem tão grande que ocupe muito espaço na cozinha.

Potência e consumo : Esta conjugação de fatores exige uma análise cuidada. Como regra geral, acreditamos que mais potência é melhor. E embora seja verdade que mais watts significam uma cozedura mais rápida, devemos considerar que isso também costuma significar um maior consumo de energia. A gama habitual é entre 1000 e 1500 W.

Programas e funções: Enquanto alguns modelos sem óleo apenas permitem fritar, outros são verdadeiros robots de cozinha: assam, gratinam, douram, cozem e tostam. Dependendo de como pretende utilizar as suas fritadeiras sem óleo, terá de escolher uma opção ou outra.

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