Cafeteiras

Que cafeteira devo comprar?

A decisão de comprar uma máquina de café é difícil; queremos sempre que o nosso café esteja perfeito para começar bem o dia. A preparação de café existe há séculos, e os baristas sabem que uma das suas peças mais fundamentais é a máquina de café. No entanto, existem diferentes tipos, tanto em termos da forma como são preparadas como do tipo de café processado.

Tipos de café

A primeira coisa que precisa de determinar é o tipo de café que pretende preparar antes de escolher a sua máquina de café. Aqui, explicamos os diferentes tipos de café que pode preparar para que possa determinar qual é o mais adequado para si:

O café expresso , vulgarmente chamado de expresso, é feito em máquinas de café expresso. É preparado fervendo água a alta pressão, que passa pelos grãos de café ou café moído, criando uma infusão intensamente saborosa. As características mais comuns são um café espesso e cremoso e uma cor castanha.

Cappuccino : É obtido pela combinação de leite quente e espuma de leite com café expresso, tudo na mesma quantidade.

Americano : Prepara-se um expresso e junta-se água a ferver, a combinação resulta num café com um sabor muito mais diluído e não tão forte.

Café com leite ou café latte : a combinação do café preto com o leite quente, à temperatura ambiente ou frio, dependendo do seu gosto. A combinação proporciona um sabor mais doce, essencial para muitas pessoas num bom pequeno-almoço.

Que tipos de cafeteiras existem?

Cafeteira de filtro ou gotejamento

Consistem num reservatório de água, um filtro de café e uma garrafa ou bule onde é despejado o café pronto a beber. Para os preparar, o filtro de café ecológico é enchido, a água é despejada no reservatório superior, e esta água é aquecida por um elemento de aquecimento incorporado na cafeteira de filtro. A água passa então pelo filtro que contém o café, e o bule é enchido com a infusão de café pronto a beber.

Máquinas de café expresso

Estas máquinas são perfeitas para quem adora café expresso. A água aquece até cerca de 90 graus Celsius e, em questão de segundos, podemos saborear um expresso perfeito. A vantagem destas máquinas é basicamente o sabor, e algumas até têm um moinho de café para o café mais puro. A principal desvantagem é que não consegue fazer café para muitas pessoas ao mesmo tempo; são necessárias apenas uma ou duas, no máximo, e vai fazer uma confusão maior do que com as outras.

Máquina de café em cápsulas

Têm um mecanismo que utiliza cápsulas de café pré-embaladas, que são perfuradas e injetam água quente. Depois da água passar pelas cápsulas, obtemos o nosso expresso. São limpos e rápidos, mas perdemos a magia do processo de preparação do café.