O que devo comer no outono?
O que devo comer no outono?
O outono chegou . À medida que as folhas mudam de cor e as temperaturas descem, as opções alimentares disponíveis também descem. Para aproveitar ao máximo esta estação e manter-nos saudáveis, é importante ajustar a nossa dieta. Os produtos da época são uma ótima forma de manter uma dieta saudável e sustentável, ao mesmo tempo que desfrutamos dos sabores únicos que o outono oferece.
Vegetais e frutas de outono
Os tubérculos e as raízes são abundantes, fornecendo energia, proteção e antioxidantes. Estamos na época da abóbora , uma excelente fonte de vitamina A, vitamina C e fibra. São versáteis e podem ser utilizadas numa grande variedade de pratos, desde sopas a purés e assados. Além disso, as suas sementes são ricas em gorduras saudáveis e antioxidantes.
A batata-doce e a cenoura são particularmente populares , ricas em hidratos de carbono e minerais como o potássio, fósforo e cálcio. São uma importante fonte de fibra, betacaroteno e vitaminas A, B e C — nutrientes essenciais para prevenir os danos oxidativos . É também a época das beterrabas, pastinacas e nabos .
Frutas de outono
As frutas da época são um verdadeiro tesouro. Além de deliciosas, são uma fonte de nutrientes essenciais para a nossa saúde. As maçãs atingem o seu pico de maturação e doçura. As peras conferem-lhe a sua textura suculenta e sabor suave. As uvas atingem o seu pico de maturação e tornam-se uma escolha perfeita para snacks ou sobremesas saudáveis. As romãs oferecem uma explosão de sabor e antioxidantes, enquanto as ameixas , com as suas notas agridoces, são ideais para conservas e compotas caseiras. Também encontramos dióspiros, anonas, citrinos, figos ... Há muito por onde escolher.
Vegetais de folhas verdes
Embora o outono seja conhecido pelas suas cores quentes, pode ainda desfrutar de uma variedade de folhas verdes, como espinafres e couve , e vegetais crucíferos, como couve-galega, couve-flor, brócolos e brócolos. Estes vegetais são ricos em ferro, cálcio e vitaminas essenciais, como a vitamina K e o ácido fólico.
Nozes: energia natural
As nozes, amêndoas e avelãs também são colhidas no outono. As nozes são uma fonte concentrada de energia e fornecem gorduras saudáveis, proteínas e fibras. Incorporá-las na sua dieta irá ajudá-lo a manter-se energizado durante os dias mais frios. São ideais como snack entre refeições ou como ingrediente de saladas e assados.
Pratos quentes e reconfortantes
Nos dias frios, nada como saborear refeições reconfortantes . No outono, a cozinha transforma-se num refúgio de aconchego e sabor, permitindo-nos desfrutar plenamente das delícias que esta estação tem para oferecer.
As preparações quentes tornam-se aliadas indispensáveis nesta época do ano. As sopas cremosas de legumes , com a sua textura suave e sabor reconfortante, são um exemplo perfeito. O forno torna-se um poderoso aliado para assar legumes , realçando os seus sabores naturais, assim como guisados e sopas , que enchem a casa de aromas irresistíveis.
