Entrevista com o blogue Diario de un campesino

Hoje entrevistamos José Javier, o agricultor por detrás do blogue " Diario de un campesino" (Diário de um Agricultor ), onde explica a evolução das culturas agrícolas no Cortijo Almuñécar através de explicações interessantes e das suas próprias fotografias.

Antes de mais, gostaríamos de o conhecer um pouco melhor, José Javier. Pelo que vemos no seu blog, a casa parece grande e sentimos que exige muito trabalho. É o único que cuida do jardim ou é mais um passatempo familiar?

De facto, o Cortijo é um grande edifício rodeado por um terreno com pouco mais de 13.000 ^m2 , onde num dos seus terraços, com aproximadamente 600 metros de comprimento, realizo trabalhos hortícolas, sendo o restante plantado com árvores de fruto.

Apesar de ser um terreno grande, costumo fazer todas as tarefas de jardinagem sozinho, exceto alguma ajuda ocasional que recebo do meu amigo Silvio Rivas e do meu primo Víctor.

Mas quem tem um jardim deve saber (ou deve aprender) que deve deixar-se levar pelo ritmo da Natureza, pelos seus ciclos e pelos seus tempos, com a sua própria evolução natural, e que deve ser um trabalho relaxado e flexível, onde o esforço e o tempo se unem em perfeita harmonia, caso contrário geraria stress e ansiedade, que é precisamente aquilo de que a nossa tarefa nos liberta e protege.

Onde fica exatamente a casa da quinta?

O Cortijo San José está localizado no Camino del Zahonado, uma propriedade pertencente ao Barranco de Ítrabo, na cidade costeira de Almuñécar. A sua construção remonta ao final do século XIX e a sua localização excepcional: no sopé de uma encosta que ladeia o vale do Rio Verde, de orientação sul-sudeste, aproveita os raios do sol nascente, que animam o espírito e os olhos.

Do seu terraço avista-se um vasto tapete de anonas aos seus pés e, no horizonte, o céu e o mar fundem-se, interrompidos apenas pelas casas caiadas da cidade de Almuñécar e pelas pinceladas soltas das casas rurais das encostas circundantes.

O terreno em redor do Cortijo está plantado com árvores de fruto tropicais (anona, abacate, manga, goiaba, papaia, etc.), introduzidas no final do século passado, e com plantas tradicionais típicas do nosso clima mediterrânico (ameixeiras, figueiras, diospireiros, videiras, pereiras, marmeleiros, etc.). A horta está localizada num destes socalcos, junto ao Cortijo, estando também virada para o sol do meio-dia, protegida dos ventos de leste e oeste.

Porque decidiu entrar no mundo da horticultura? O que é que ela lhe oferece?

O meu contacto com o mundo agrícola foi puramente casual, embora por vezes pense que foi uma consequência da minha forma de ver a vida. A minha atividade profissional é dedicada ao ensino, e em 1994 fui destacado para Almuñécar para aí lecionar.

A quinta era familiar, mas sempre se dedicou à exploração de frutos subtropicais, com pessoas de fora da família a tomar conta da quinta.

Desde que chegámos a estas terras, começámos a visitar o Cortijo com cada vez mais frequência, inicialmente para usufruir da sua localização e clima, e da expansão que adveio com a criação de um espaço onde os nossos filhos pudessem brincar e crescer em contacto com a natureza. Foi esta ligação com a terra que despertou a minha curiosidade para cultivar e consumir os frutos da minha própria colheita.

Quando começa a plantar os seus primeiros legumes (que eram tomate, pimento, beringela e courgette), tudo parece crescer como que por magia. Parecia um milagre cultivar tomates e pimentos tão deliciosos e deliciosos; ainda me lembro dos meus filhos, mal conseguindo andar, a apanhar pimentos da videira e a comê-los com a boca no meio da horta.

Aos poucos, fui-me envolvendo cada vez mais com a agricultura e os seus processos. Era um mundo fascinante que me ensinava algo novo todos os dias. Perguntei a todos, especialmente aos avós locais. Queria saber tudo sobre cada planta, as suas necessidades, os seus ciclos de vida, as suas estações de crescimento e os cuidados que exigia. Senti-me revigorado e lembrei-me dos meus princípios ecológicos, que me estigmatizaram durante os meus tempos de universidade em Granada.

Sem me aperceber, e quando menos esperava, senti-me presa a este novo mundo, lamentando apenas os anos que perdi sem o teu toque. Assim, hoje, o jardim e eu somos como duas entidades inseparáveis; ele já faz parte da minha vida e da minha compreensão da vida, e dá-me tudo o que desejo e preciso.

Que tipos de culturas plantou ao longo da sua carreira como horticultor? Quais está a plantar atualmente? Que resultados obteve?

Nos quase 20 anos em que trabalho na terra, plantei quase todo o tipo de legumes, desde os tradicionais alface, espinafres, cenoura, rabanete, tomate, pimento, beringela, couve, brócolos, alcachofra, batata, fava, etc., até outros mais exóticos e invulgares, como a curgete, a rúcula, o ananás e a banana.

Mas, ao longo dos anos, tenho vindo a selecionar as culturas de que mais gostamos e que nos dão mais satisfação (o que não é um número reduzido). As minhas culturas favoritas são as favas, batatas, cebolas, tomates, pimentos e courgettes. Ainda planto um pouco de cada uma das outras, mas planto em quantidades para mim e para toda a família.

Há dois anos que desenvolvo um projeto de recuperação de sementes agrícolas tradicionais. Agora, planto apenas as minhas próprias sementes e, claro, cultivo-as organicamente. Desta forma, só chegam a minha casa os meus próprios legumes e hortícolas, e são da mais alta qualidade. Através deste portal oferecido pelo Planeta Huerto, ofereço as minhas sementes a todos os interessados ​​em cultivar plantas biológicas e tradicionais.

Pelo que vemos no seu blog, atreveu-se a cultivar abacates. É uma cultura difícil?

Muito pelo contrário: o abacate é uma planta de origem tropical que se adaptou na perfeição à região da Costa Tropical de Granada. É extremamente fácil de cultivar, pois é livre de doenças e tem necessidades vitais mínimas.

Foram introduzidas três variedades na nossa região: a variedade Bacon, que é a mais precoce e muito rentável porque produz frutos abundantes todos os anos; a variedade Fuerte, que é muito saborosa e também muito produtiva e rentável; e a variedade Hass, que é a mais procurada e a mais recente, embora em alguns anos produza muitos frutos enquanto noutros tem pouca produção.

Esta última variedade é a que cultivo no Cortijo e, através de podas atempadas e de trabalhos adequados, consegui garantir que a planta produzia frutos abundantes durante todas as estações.

É dos que acredita que a jardinagem é um simples hobby ou mais um estilo de vida? Nota no seu dia a dia que se reconectou com a terra e com a natureza?

Quando se depara pela primeira vez com a tarefa de plantar legumes, sente uma sensação desconfortável de como será o resultado, e surge uma espécie de ansiedade interna sobre o resultado do seu trabalho. Vê-se a usar cada vez mais o tempo que costumava dedicar a outras coisas para cuidar e manter as suas plantas. No início parece uma brincadeira, uma experiência, mas antes que se aperceba, uma série de laços e ligações formam-se entre si e as plantas, mudando a sua compreensão anterior do mundo.

Quando assimila o que o jardim lhe dá, começa a sua dependência espiritual dele. Deixa de ser um passatempo e passa a ser um estilo de vida que o cativa, o absorve e dá sentido à sua existência.

Os amigos e familiares associam-me agora mais ao campo do que ao ensino. Há muitos dias em que, por simples prazer, caminho pelo campo, mergulho no emaranhado de anona e abacate, e observo os frutos, as folhas e as aves que neles nidificam. Verifico os enxertos de mangueira, limpo os rebentos das amendoeiras que enxertei em ameixoeiras, observo as primeiras flores de fava a desabrochar ou regozijo-me com a presença de abelhas, íris ou borboletas. Percebe no seu espírito tudo o que o campo lhe dá e, o mais extraordinário de tudo, sem pedir nada em troca. Quando assimila o seu novo estado de ser, a sua nova circunstância, é quando já não consegue viver sem ela.

Que conselhos daria aos leitores da revista Planeta Huerto que se queiram aventurar na arte da jardinagem? E aos que já decidiram iniciar um jardim?

Bem, não me considero um grande especialista para aconselhar aqueles que se querem iniciar neste mundo da horticultura, mas diria que é uma das atividades mais bonitas que podem fazer. Observar a evolução, a transformação que as plantas sofrem, o seu crescimento, as suas flores e, o mais espetacular, quando dão os primeiros frutos, faz pensar que este é um mundo mágico. Gera um entusiasmo e uma alegria que o confortam por completo. Isto irá encorajá-lo a continuar a experimentar outros produtos e a aprender mais sobre as plantas todos os dias.

Para aqueles que já iniciaram, diria para partilharem todas as suas experiências agrícolas, trocar sementes, fazer provas dos seus produtos e incutir este amor pela agricultura nos seus familiares e amigos.