Entrevista a Mariano Bueno

Temos a honra de entrevistar Mariano Bueno , figura de destaque, especialista em agricultura biológica e bioconstrução , e pioneiro no estudo da geobiologia no nosso país. Autor de mais de uma dezena de livros, colaborador de importantes publicações, professor e orientador, o seu percurso pessoal e profissional é fascinante, e temos o prazer de o conhecer um pouco melhor.

Olá Mariano! É um prazer recebê-lo no Planeta Huerto! Antes de mais, gostaríamos de lhe perguntar sobre o seu início. Dedicou-se à agricultura biológica praticamente toda a vida, mas houve algum momento em que decidiu dedicar-se a ela?

Nasci numa família de horticultores em Benicarló e, aos 14 anos, decidi abandonar o liceu para me dedicar à agricultura. O processo de envolvimento com a agricultura, iniciado em 1972 — há 40 anos —, levou-me a participar em workshops de formação agrícola em 1974, onde ouvi pela primeira vez falar dos desequilíbrios biológicos provocados pelo uso de pesticidas e fertilizantes químicos.

Anos mais tarde, vários problemas de saúde levaram-me a interessar-me por uma dieta mais natural e vegetariana . Foi nesse momento — aos 18 anos — que percebi que os agricultores estavam a envenenar a terra e os alimentos que cultivávamos e vendíamos. Daí surgiu a necessidade de procurar alternativas mais saudáveis ​​para a produção de alimentos e, nessa procura, descobri que em França existiam experiências daquilo a que chamavam "Agricultura Biológica". Depois, em 1980, fui viver durante dois anos para o sul de França (Montpellier), trabalhando e aprendendo sobre técnicas de agricultura biológica. Isto permitiu-me, em 1982 — há 30 anos — iniciar uma experiência bem-sucedida em produção biológica em "La Senieta", uma quinta em Benicarló que os meus pais me proporcionaram. Agora, este tornou-se um espaço de "Ecodesenvolvimento" , onde continuamos a cultivar, experimentar e ensinar as múltiplas opções de agricultura biológica e estilos de vida mais saudáveis, respeitadores da vida e do ambiente.

Quando decidiu começar a escrever para partilhar o seu conhecimento? O que é que essa experiência lhe ensinou?

Apesar de ter abandonado a escola muito cedo, a escrita sempre foi uma excelente ferramenta para partilhar conhecimentos adquiridos e experiências pessoais. Comecei a escrever artigos para a imprensa local e para revistas pioneiras de saúde natural, como a Integral, no início da década de 1980. Decidir escrever um livro foi um processo inesperado, mas, enquanto estava em França, fiz um curso de Geobiologia e Bioconstrução na Universidade Verde de Paris, e o tema fascinou-me de tal forma que, uma vez em Espanha, continuei a minha investigação e formação. Como os temas relacionados com a saúde e a habitação eram há muito desconhecidos no nosso país, senti a necessidade de informar o maior número de pessoas possível sobre a importância das energias naturais e artificiais como factores de risco para a nossa saúde. Isto levou-me à oportunidade de escrever um livro que resumisse a investigação, o conhecimento e as experiências positivas em torno da geobiologia e os estudos sobre a influência da radiação na saúde ou como causa de doença.

Tive a grande sorte de em 1988 Manuel Martínez — na altura editor da Martínez Roca — ter gostado do manuscrito do livro " Viver num Lar Saudável " e ter optado por um autor e um tema totalmente desconhecidos naquela época .

Para mim, escrever é, acima de tudo, uma experiência enriquecedora, e o enorme esforço que implica conceber, escrever à mão e dar forma a cada novo livro é mais do que compensado pela informação e pelo conhecimento teórico e prático que proporciona aos seus leitores. De facto, os 17 livros publicados até à data partilham o mesmo objetivo e motivação: ajudar a melhorar a sociedade e a vida das pessoas . Por isso, talvez a parte mais gratificante da escrita sejam os testemunhos de pessoas que melhoraram a sua saúde ou estão mais felizes graças à informação que partilho, que as ajudou a fazer mudanças positivas nas suas casas ou a cultivar com sucesso a horta que fornece à sua família alimentos saudáveis ​​e biológicos.

É especialista em geobiologia. Muitos leitores não estão muito familiarizados com esta ciência. Poderia nos explicar de forma simples?

A Geobiologia é uma ciência que estuda a relação entre a radiação natural ou artificial e a sua influência na saúde ou como fatores de risco e causas de doença.

Entre os fatores de risco mais estudados pela geobiologia estão a poluição elétrica ou eletromagnética , a radioatividade no solo ou em materiais de construção e a presença de correntes de água ou anomalias geofísicas em locais onde as pessoas passam muito tempo, cuja radiação pode causar doenças em quem está sobre-exposto a elas. Os estudos e levantamentos geobiológicos centram-se na análise dos locais onde as pessoas passam mais tempo, especialmente a localização de camas ou locais de trabalho, procurando locais favoráveis ​​à vida e à saúde, e fornecendo orientações e soluções para evitar os efeitos negativos experimentados ao permanecer em locais com quantidades excessivas de energia desfavorável.

Quando começou a interessar-se pela geobiologia e como foi a sua formação?

Em criança, acompanhei o irmão da minha mãe, familiarizado com as técnicas de radiestesia e as práticas empíricas dos adivinhos, em busca de água subterrânea. Foi surpreendente descobrir que, perfurando a terra, a água seria encontrada à profundidade indicada com a ajuda de um pêndulo e de varinhas de oliveira. Quando, em 1981, a revista Integral publicou o primeiro artigo em espanhol sobre geobiologia e as energias positivas e negativas da terra, um mundo fascinante abriu-se diante de mim, despertando um interesse crescente que me levou, em 1981, a tornar-me aluno do veterinário francês Henri Quicando , que estudara os efeitos da radiação terrestre nos animais em estábulos, e do arquiteto Remi Alexandre — autor do livro A sua cama está num bom lugar? — que me ensinou sobre os efeitos que as energias presentes nas casas têm na saúde humana.

Em 1985, pude frequentar um curso ministrado pela médica suíça Blanche Merz - directora do Centre Europeen de Recherches Geobiologiques, em Chardone, na Suíça - e a ligação com esta mulher humilde e sensível foi tão grande que se criou um forte vínculo que levaria à fundação, em 1986, em Benicarló, do Centro Mediterrâneo de Pesquisas Geobiológicas , o embrião do qual anos mais tarde nasceria a Associação de Estudos Geobiológicos "GEA", que hoje é a referência em investigação, divulgação e formação em geobiologia em Espanha e nos países de língua espanhola.

A geobiologia é uma ciência relativamente nova, pelo que muitas pessoas ainda a temem. O que diria a essas pessoas?

Muitos distúrbios comuns , desde dores de cabeça e distúrbios do sistema imunitário a doenças mais graves, como a fibromialgia e alguns tipos de cancro, têm como possível causa ou fator de risco a sobre-exposição diária à radiação natural ou artificial. O objetivo de nós que estudamos e investigamos geobiologia é descobrir as possíveis causas destas patologias e detetar fontes nocivas ou radiações potencialmente geopatogénicas para que possamos evitá-las ou corrigi-las, melhorando assim a saúde.

Muitas vezes, uma simples mudança na posição da cama ou desligar as lâmpadas ou o telemóvel na cabeceira da cama é suficiente para melhorar ou desaparecer problemas de saúde de longa data — quase como que por magia. O organismo — quando recebe as condições certas — possui mecanismos de regeneração e autocura, embora, por vezes, além de mudar de cama ou de nos afastarmos das fontes de radiação, também seja útil melhorar a nossa saúde com uma alimentação mais saudável — evitando alimentos refinados ou desnaturados e tentando consumir o máximo de alimentos biológicos.

Algumas pessoas assustam-se com a conversa sobre a radiação nociva e preferem não saber nada sobre o assunto. A nossa filosofia sobre isto é "se está bem, não se preocupe", mas se alguém sofre de condições que melhoram quando dorme noutra cama (ou noutra casa) ou quando o sistema elétrico do quarto é desligado à noite, é possível que essa pessoa esteja exposta a radiação natural ou artificial desfavorável. Por isso, não custa nada fazer algumas alterações ou realizar um estudo geobiológico da casa, de forma a melhorar a saúde, melhorando o ambiente imediato. E se alguém tiver a sorte de poder construir uma casa, aconselhá-lo-ia a fazê-lo tendo em conta os princípios da Bioconstrução e da Bihabitabilidade . Porque, para além de serem mais saudáveis ​​para os moradores, estas casas são também mais saudáveis ​​para o ambiente, pois combinam funcionalidade com saúde, conforto, eficiência energética e sustentabilidade.

Poderia falar-nos um pouco sobre os seus hábitos alimentares e de consumo?

Durante cerca de 35 anos, esforçou-se por levar o estilo de vida mais saudável possível, evitando alimentos altamente refinados — açúcar, farinha branca, leite e carne — e dando prioridade a alimentos vitais e saudáveis, como frutas, legumes, cereais integrais e leguminosas — de preferência cultivados de forma biológica.

A horta fornece a maior parte dos alimentos frescos, e tento comprar os restantes a agricultores ou lojas com produção biológica garantida e cuja origem seja mais próxima do local onde vivo. A casa na propriedade "La Senieta" em Benicarló — onde vivi durante muitos anos e onde agora residem alguns colaboradores — funciona com energia renovável — eletricidade proveniente de energia fotovoltaica, painéis solares de água quente e um fogão solar. Por motivos familiares, vivo agora numa casa alugada perto da aldeia e utilizo a horta para cultivar uma pequena horta familiar. O único ponto em que ainda não estou satisfeito com o meu dia a dia é a utilização do carro , pois tenho consciência que é um factor de desperdício energético e de grave poluição ambiental, uma vez que tanto o gasóleo como a gasolina já são classificados pela OMS como cancerígenos, pelo que estou à espera que a economia melhore e que seja criada a infra-estrutura da rede de carregamento eléctrico, para trocar o Xara Picasso -12 anos e 475.000 km percorridos-, por um veículo eléctrico que pretendo recarregar em casa com a electricidade gerada pelos painéis solares fotovoltaicos.

O que recomendaria a quem quer adotar hábitos mais saudáveis ​​em geral? Tem alguma dica fácil de implementar em casa e no dia a dia?

O primeiro passo é tomar consciência da nossa enorme pegada ecológica ou ambiental e aprender sobre as inúmeras alternativas de consumo e modos de vida mais saudáveis ​​e ecológicos . A partir daí, faça mudanças progressivas em direção a opções mais positivas e mais respeitadoras do ambiente e da nossa saúde. Querer ser demasiado radical e fazer mudanças abruptas pode, por vezes, ser contraproducente ou provocar reações de ricochete que nos podem desencorajar a continuar a melhorar.

A abordagem mais prática e positiva pode passar por começar por mudanças na dieta , optando por alimentos que sejam garantidamente biológicos e produzidos localmente, e tentando reduzir (o mais possível) o consumo de carne. A produção de carne de animais em estábulos é a causa de milhões de hectares de desflorestação e sobre-exploração com agroquímicos para produzir toneladas intermináveis ​​de soja e milho geneticamente modificados que estão a causar tantos danos ambientais em muitos países. O consumo moderado de carne produzida de forma biológica é uma alternativa louvável e mais saudável.

O outro fator importante para a saúde — no corpo ou em casa — é evitar produtos de limpeza doméstica químicos e sintéticos , optando por produtos naturais e ecológicos que não poluem o nosso corpo, o ar que respiramos ou a água que bebemos.

O terceiro aspeto da melhoria pessoal e ambiental está relacionado com a gestão energética . Ao fazermos pequenas alterações nos nossos hábitos de poupança e de consumo de energia, podemos minimizar a nossa dependência do petróleo ou da energia nuclear. Para tal, podemos optar por sistemas de conforto térmico bioclimático, utilizar energia solar para aquecimento de água, iluminação, cozedura ou aquecimento, ou substituir caldeiras de aquecimento a gasóleo ou a gás por caldeiras de biomassa modernas e eficientes.

Em relação aos efeitos da radiação na saúde, é boa ideia desligar todos os aparelhos elétricos e lâmpadas perto da cama e minimizar o uso do telemóvel . Ou utilize dispositivos mãos-livres — ou auscultadores — que mantenham a cabeça longe da antena do telemóvel. Ligue-se à internet via cabo (desligando o Wi-Fi) ou coloque cortinas para bloquear a radiação de alta frequência se vive perto de antenas de telemóveis. Se não dorme bem ou acorda com dores no corpo, em vez de mudar de colchão, tente mudar a posição ou a orientação da cama até encontrar um local mais favorável, onde possa descansar com mais tranquilidade e saúde.

E sobre as hortas urbanas, que conselhos daria a quem se está a iniciar neste mundo?

É uma das experiências mais gratificantes para todos os membros da família e, embora algumas casas não tenham horta ou jardim, podemos aproveitar varandas e terraços para cultivar legumes frescos para consumo diário. Pessoalmente, em espaços pequenos, recomendo a utilização de mesas de cultivo , garantindo um sistema de rega com microtubos de gotejamento e um temporizador que liga a rega durante três a cinco minutos a cada oito horas. Verificámos que o stress hídrico devido à irrigação inadequada é o factor crítico que mais frequentemente causa o insucesso nas culturas cultivadas em mesas ou floreiras.

Nas hortas abertas, uma opção que apresenta bons resultados são os canteiros elevados — ou canteiros cerâmicos —, pois permitem cultivar uma grande variedade de plantas hortícolas do dia-a-dia num espaço pequeno, de forma simples e altamente produtiva.

No jardim, a vida em toda a sua plenitude desfila e desdobra-se diante dos nossos olhos atentos . Dia após dia, o jardim — ou o pomar-horta junto à casa — presenteia-nos com um esplendor de legumes, frutas, flores, sabores e cores; e oferece-nos a oportunidade de procurar empreendimentos criativos, experimentando e descobrindo coisas novas, de praticar exercício saudável, de comer alimentos saudáveis, de dar o excedente de alimentos à família e aos amigos, de respirar ar puro, de perceber claramente a passagem das estações... em suma: de desfrutar plenamente da vida.

A terra e as plantas ligam-nos com o pulsar vital da natureza, da qual somos partes integrantes e com a qual precisamos de nos reconectar para manter um mínimo de equilíbrio físico, mental, emocional e também espiritual .

Talvez o tempo que dedicamos a cultivar e cuidar de plantas e a usufruir de espaços cheios de vida, verde e cores variadas traga mais benefícios psicológicos e físicos do que uma hora de consulta psicológica por semana ou meia hora de ginásio diário.

Por fim, poderia falar-nos um pouco sobre o seu presente e futuro? Que atividade ocupa a maior parte do seu tempo atualmente? Planeia publicar um novo livro?

O meu principal objetivo continua a ser aprender e partilhar ; tornar a riqueza de experiência que fui adquirindo ao longo do tempo conhecida pelo maior número de pessoas possível. Continuo envolvido em projetos que abrangem uma vasta gama de áreas relacionadas com a saúde global, como lecionar cursos sobre jardinagem biológica, casas saudáveis, bioconstrução e energia renovável, bem como dar continuidade à investigação geobiológica e oferecer consultoria sobre como construir casas mais saudáveis ​​e sustentáveis. Ao mesmo tempo, estamos a consolidar o projeto de um Centro de Ecodesenvolvimento como espaço de experimentação e divulgação em "La Senieta", a propriedade rural de Benicarló onde comecei a praticar agricultura biológica há 30 anos.

Artigos populares em revistas e livros têm sido e continuarão a ser o cerne do meu trabalho de divulgação e a melhor forma de sensibilizar e abrir mentes para novas dimensões da realidade e para escolhas de estilo de vida mais saudáveis ​​e amigas do ambiente. Aliás, o meu mais recente livro, intitulado " Cultive os Seus Remédios ", apresenta as muitas razões convincentes para cultivar os nossos próprios alimentos, juntamente com as plantas medicinais, que nos permitem desfrutar de uma boa saúde e recuperá-la com remédios simples quando, por algum motivo, enfrentamos um problema ou distúrbio.

Atualmente, estou a trabalhar em vários livros, mas talvez a necessidade mais urgente seja um manual prático sobre a poluição eletromagnética e os efeitos da radiação na saúde, uma vez que está a começar a tornar-se um problema sério, e muitas pessoas estão a desenvolver algum nível de eletrossensibilidade que pode levar a problemas de saúde graves simplesmente por falar ao telemóvel ou ter lâmpadas ou fios elétricos na cabeceira da cama. Ao mesmo tempo, tentarei também reeditar um livro que aborde o tema da morte , pois as duas edições já esgotadas têm sido muito úteis para inúmeras pessoas com um familiar em fase terminal ou que perderam um ente querido, ajudando-as a viver o processo com a compreensão e a lucidez que advêm de saber que há evidências irrefutáveis ​​de que a consciência sobrevive à morte do corpo físico.

Muito obrigado por ter dedicado o seu tempo para nos conhecer um pouco melhor. Atenciosamente.

É um prazer. Obrigado e boa sorte com o projeto. Atenciosamente!

No PlanetaHuerto temos disponíveis os seguintes livros de Mariano Bueno :