Cultura do pimento
Como cultivar pimentos
O pimento, da família das solanáceas (tomate, beringela, batata), tem uma presença culinária significativa na nossa dieta, uma vez que quase cada variedade de pimento tem o seu próprio modo de preparação:
- Pimento piquillo , para recheio.
- Padrón , para comer frito como acompanhamento.
- Pimenta , em guisados para dar um toque picante.
- Pimentos , para comer cru em salada.
Sobre os seus requisitos
Rega : abundante.
Nutrientes : Exigente, especialmente em potássio. A fertilização com folhas de confrei pode ser repetida para restaurar os níveis de potássio.
Substrato : volume de 15 l para cultivo em recipientes.
Sobre como e quando cultivar pimentos
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colheita |
Como todas as solanáceas, é uma cultura de verão que requer calor e sol, embora não tanto como a beringela, mas um pouco mais do que o tomate, pelo que deve estar localizada numa zona soalheira.
A preparação do canteiro pode ser feita mais cedo, se estiver protegida. De qualquer forma, a semente demorará 10 a 15 dias a germinar e, quando a nova planta atingir aproximadamente 12 cm de altura, será transplantada para outro vaso. A transplantação para o espaço definitivo, com um espaçamento de 60 cm entre plantas , é feita dois meses após a sementeira, sendo necessário aguardar mais um mês antes da colheita, pois trata-se de uma cultura de ciclo médio-longo.
Não há muito mais a fazer, apenas monitorizar as regas, evitar altas temperaturas no substrato, pois isso afeta as raízes (uma dica é molhar o recipiente nas horas mais quentes ou colocá-lo numa zona elevada onde o ar possa passar pela base) e se quiser pimentos grossos, desbaste-os deixando apenas 2 ou 3 frutos por planta.
Não deixe que o fruto amadureça completamente na planta, pois pode prejudicar a colheita. É o caso dos pimentos destinados à secagem (malaguetas, pimentos), que são deixados na planta.
Por ser perene, a planta pode ser preservada através de podas e no ano seguinte voltará a brotar, produzindo pimentos.
As Associações Mais Favoráveis
Alho e couve.
São compatíveis: acelga, manjericão , beringela , espinafre , ervilha, feijão, alface , alho francês, rabanete e tomate .
Por outro lado, é incompatível com o pepino .
Pragas e doenças mais comuns
- Pulgão . Medicamento: Para prevenção, pode ser combinado com manjericão, mas para controlo direto, pode ser utilizado sabão de potássio e inseticidas à base de plantas.
- Ácaro-vermelho . Aparece principalmente durante os períodos em que a planta está em estufa. Solução: Pode pulverizar à noite para manter a humidade, prevenir com uma decocção de cavalinha ou usar inseticidas naturais para controlo direto.
- Ferrugem da fruta. Danos causados pela exposição excessiva ao sol, que não prejudicam o consumo.
Variedades
As pimentas podem ser divididas em dois grupos principais: picantes e doces (esta última requer mais ardor). Por outro lado, as variedades verdes, especialmente os pimentos Padrón, apresentam um melhor desempenho em cultivo em recipientes devido à colheita abundante que produzem todos os dias.
