Couve roxa e cultura de couve

10 de setembro de 2012

O repolho roxo e a couve-galega são ambos repolhos que pertencem à família das crucíferas . São cultivados pelas suas folhas: o repolho roxo tem folhas vermelho-violeta intensas com uma cabeça firme e compacta; enquanto a couve-galega é verde-escura e tem uma cabeça ligeiramente menos compacta.

Requisitos:

Clima : Podem ser cultivadas em quase qualquer clima e adaptam-se muito bem; na verdade, algumas variedades podem suportar temperaturas até -10°C. Também podem ser cultivadas perto do mar, pois a brisa salgada do mar não as prejudica.

Rega : Necessitam de humidade regular, pois a largura das folhas permite que mais água evapore. É importante evitar o alagamento, pois pode provocar asfixia das raízes e apodrecimento.

Nutrientes : São plantas muito exigentes, pelo que é necessária uma boa adubação de base com estrume ou composto já decomposto.

Substrato : O repolho adapta-se bem a quase todos os tipos de solo, embora prefira solos de consistência média, profundos e ricos em húmus. O solo salino não atrapalha o crescimento; pode ainda melhorar a sua qualidade e sabor, ou dar-lhe uma cor mais intensa.

Como cultivá-las:

As sementes são enterradas a uma profundidade entre 0,5 e 1 cm e podem ser semeadas no solo ou num canteiro , sendo depois cobertas com uma camada de solo e composto altamente fermentado.

O transplante final é realizado 40 a 50 dias após a sementeira. A densidade de plantação varia de acordo com a variedade, embora sejam geralmente plantadas num compasso de 50x50 cm. Ao transplantar, cubra a planta até à base das folhas, tendo o cuidado de não cobrir o rebento central, pois é muito frágil.

Apoiar a base do caule com terra ajudará a suportar o enorme peso que a planta suporta quando o repolho se desenvolve.

Repolho e repolho roxo dependendo da estação do ano:

- Primavera : Semeado no Outono e colhido na Primavera. A sementeira ocorre em canteiros ao ar livre de meados de agosto a setembro, e a transplantação para o local definitivo ocorre de meados de outubro a meados de novembro. Em alternativa, a sementeira em canteiros protegidos pode ser feita de janeiro a fevereiro, a transplantação em março e a colheita desde o final de maio até ao início de julho.

- Verão-outono : sementeira de janeiro a março em canteiro protegido e de março a maio em canteiro ao ar livre; colheita de julho a dezembro.

- Inverno : são semeadas de maio a junho, garantindo que a cabeça está bem formada para a chegada do frio e assim conseguir resistir e fornecer couves até março.

Pragas e doenças:

Podridão radicular da couve: esta doença provoca nós nas raízes e nos caules, provocando o murchamento das folhas e a morte frequente das plantas. Para evitar isto, devemos praticar rotações bem espaçadas e evitar o uso de estrume fresco.
Traça-da-couve: É uma borboleta branca com sinais pretos que deposita ovos amarelos sob as folhas da couve; as larvas, esverdeadas e um pouco peludas, roem as folhas até ficarem apenas as nervuras centrais. Podemos preveni-la procurando ovos na parte inferior das folhas e destruindo-os com os dedos, ou recolhendo as lagartas manualmente. Se a infestação for grave, podemos utilizar o Bacillus thuringiensis .
Pulgões: Sugam a seiva das folhas, criando manchas amareladas que acabam por as deformar. A planta murcha e perde grande parte da sua qualidade. Para evitar problemas com pulgões, precisamos de controlar a ingestão de nitrogénio.
Lesmas e caracóis: embora não representem um problema grave, podem comer folhas de couve, acedendo às folhas exteriores, mais duras, que normalmente não comemos. Para evitar isto, podemos aproveitar os dias chuvosos para os recolher e colocar telhas à volta da plantação para os proteger e facilitar a colheita posterior.

Associações:

O repolho roxo e a couve combinam bem com beterraba, feijão, alface, ervilha, batata, pepino, tomate e muito mais. Além disso, algumas plantas aromáticas, como a hortelã, a erva-cidreira, o alecrim e o tomilho, repelem as pragas das couves. Não se dão bem com morangos e favas.

Quanto às rotações, vamos fazê-las de três em três ou de quatro em quatro anos.