Cultivo de brócolis: Como plantar brócolis fácil

O brócolis / Brócolo (Brassica oleracea italica)  é uma planta da família das crucíferas (agora denominada Brassicaceae), assim como a couve e a couve-flor. Desta planta comemos as cabeças florais compactas de uma cor verde intenso que crescem num caule, também comestível.

É considerado um dos legumes com maior valor nutricional, tem um alto teor de fibras e nenhuma gordura. Por tudo isto tem benefícios antioxidantes e purificantes, fortalece as nossas defesas e o melhor de tudo, é preventivo contra o cancro.

Requisitos para o cultivo de brócolis:

Clima: São plantas de estação fria, suportando temperaturas de até -5ºC. Devemos evitar que o tempo de formação da inflorescência não coincida com meses muito quentes ou grandes geadas.

Rega: requer uma humidade praticamente constante, pelo que forneceremos água abundante e regular, embora sem encharcamento do solo. Quando tiverem formado a inflorescência, não é aconselhável regá-los por aspersão (over), pois podem estar podres ou ter fungos. O ideal seria instalar um sistema de irrigação por gotejamento.

Nutrientes: é muito exigente em nutrientes (potássio e nitrogénio), por isso forneceremos composto em decomposição.

Substrato: requer solos macios, fertilizados, frescos e com humidade regular. Adaptam-se melhor a solos neutros, não suportando solos calcários.

Como plantar brócolis:

Os brócolis são semeados a cerca de 2 cm de profundidade em camas de sementes ao ar livre, de Abril a Junho e de Agosto a Setembro. Quando as plantas atingem os 10-15cm são transplantadas para o exterior numa estrutura de plantio em linha, separadas por 50-60cm, devido ao seu grande tamanho.

Devido ao seu grande tamanho, é aconselhável voltar a reforçar as plantas, ou seja, acrescentar terra à base do caule, evitando assim que se deitem. Além disso, beneficiam de cobertura vegetal ou cobertura vegetal permanente, uma vez que ajudará a manter a humidade necessária e um fornecimento de matéria orgânica em contínua degradação.

Um aspecto a ter em conta durante o cultivo é que o solo deve estar sempre húmido.

Associações favoráveis

Os brócolos estão bem associados a batatas e cebolas, e a plantação de menta ou alecrim nas proximidades ajudará a manter os parasitas afastados. Também poderíamos plantar alface ou espinafre, que como têm ciclos de crescimento mais curtos, podemos fazer bom uso do espaço e não vamos competir por ele. Quanto à rotação; como são plantas exigentes, requerem rotações de três a cinco anos na mesma parcela.

Pragas e doenças

Hérnia do repolho: É uma doença causada por um fungo, que induz colisões no caule e nas raízes, murchando as folhas. Para evitar isso, é melhor fazer rotações bem espaçadas (4-5 anos). É mais comum em solos ácidos, portanto se tivermos um solo com estas características, evitaremos o uso de adubos frescos e após o transplante, seria aconselhável adicionar pó ou cinzas de algas litodêmicas ao redor da planta.

Lagarta da Couve: O inseto adulto é uma borboleta branca com pontos pretos que põe os seus ovos (cor amarela) no dorso das folhas. As suas larvas, que são verdes e peludas, comem as folhas deixando o nervo central. Podemos evitá-lo removendo os ovos e as lagartas das folhas à mão. Se for uma instalação grande, podemos recorrer às piretrinas naturais.

Mosca do repolho: É um tipo de mosca muito parecido com a mosca comum. Esta mosca faz com que o caule da couve-flor se fixe no pescoço e faça galerias, podendo deixar o caule principal totalmente oco. As plantas jovens murcham e morrem; as folhas tornam-se verdes acinzentadas, cobrindo-se com uma espessa camada de cera. É conveniente eliminar as ervas concorrentes, pois elas são o seu refúgio e alternam o cultivo de crucíferos.

Colheita

Para a colheita, a cabeça central é cortada enquanto os rebentos ainda estão rígidos. Após a recolha da cabeça central, são cobertos com algum adubo para incentivar a formação de mais rebentos secundários, já que mais dois ou três dos rebentos secundários podem ser retirados.

Variedades Brócolis na Planeta Huerto

Propomos cultivar esta superalimentação no seu jardim ou horta, por isso aqui verá diferentes tipos de sementes de brócolos: