Composto doméstico

4 de abril de 2019

O que é a compostagem?

É um termo muito comum, mas se tivéssemos de o definir... saberia o que é realmente a compostagem? Por vezes, diz-se simplesmente que é um tipo de fertilizante utilizado para restaurar a qualidade do solo. E isso é verdade, mas poderíamos dizer muito mais.

A compostagem é uma técnica que imita a natureza para transformar (mais rapidamente) todo o tipo de resíduos orgânicos num produto com excelentes propriedades como fertilizante e regenerador do solo: o composto.

A compostagem envolve milhões de microrganismos, fungos e inúmeros invertebrados que decompõem (através de processos aeróbios, ou seja, na presença de oxigénio) os resíduos orgânicos, convertendo-os em húmus.

Poderíamos dizer que o composto é um organismo vivo por si só. O húmus obtido como resultado deste processo tem uma cor escura, assemelha-se à camada superficial do solo e tem um aroma incrivelmente doce a solo florestal. É a essência do solo saudável, fértil e equilibrado da natureza.

Vantagens

Não emite odores desagradáveis : Ao contrário de todas as probabilidades ou do que seria lógico imaginar, a compostagem NÃO emite odores desagradáveis. Por quê? Porque é um processo aeróbio, ou seja, realizado pelos organismos na presença de oxigénio. É por isso que devemos controlar a aeração do composto para garantir a ausência de odores desagradáveis.
Permite-nos obter poupanças económicas significativas : o composto melhora a estrutura do solo. Como assim? Torna o solo mais trabalhável, melhora a sua condição, proporciona aeração, previne condições adversas como geadas ou pragas, aumenta a quantidade de matéria orgânica no solo e a disponibilidade de nutrientes que as plantas podem absorver... Assim, por um lado, não teríamos de comprar produtos adicionais para atingir estas propriedades. Além disso, obtemos um produto (composto) de alta qualidade, livre de poluentes, melhorando assim a saúde do nosso jardim ou pomar.
Reduz a poluição : Através da compostagem doméstica, conseguimos uma redução dos resíduos urbanos na fonte, minimizando o seu transporte e tratamento em aterros (poluição do ar e do solo, odores desagradáveis, utilização do solo, etc.).
Melhorar a gestão de resíduos : especialmente resíduos domésticos, como restos de comida, frutas, legumes, resíduos agrícolas, podas, etc., embora isto também possa ser aplicado em maior escala se fizermos compostagem, por exemplo, a nível municipal, em vez de individualmente. Quer saber como? É fácil! Alguns municípios já começaram. O processo envolve a instalação de contentores castanhos para resíduos orgânicos nas cidades, que serão depois levados para centrais de compostagem e o processo será realizado.

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Como fazer composto

Isto é muito simples de fazer porque se baseia nos ciclos naturais da matéria orgânica. Tudo o que precisa é de um espaço exterior e de um recipiente adequado (pode fazer um você mesmo, por exemplo, usando paletes) para depositar os nossos restos de cozinha e jardim. Também pode, se tiver terreno com as condições adequadas, fazer composto de superfície. Não recomendamos isto porque é uma forma menos eficaz de obter composto. Recomenda-se que o coloque numa área de fácil acesso, permitindo-nos introduzir a matéria orgânica e "misturá-la", seguida da extração subsequente do composto. Outro requisito é que seja colocado numa área sombreada para evitar que os resíduos orgânicos sequem demasiado. Agora, vamos ao que interessa! Colocamos a matéria orgânica que acumulamos (restos de comida, frutas e legumes, etc.) no compostor.

Se for feito à superfície, o processo consiste em espalhar uma fina camada de material orgânico (menos de 10 cm) sobre o solo (sem o enterrar ou envolver), permitindo que este se decomponha e penetre gradualmente no solo. À medida que ocorre o processo natural de incorporação no solo, novos restos são espalhados num processo contínuo.

A forma mais adequada de o fazer é a seguinte:

Aplique uma primeira camada de aparas de poda trituradas. Isto permite uma boa circulação do ar e melhora a drenagem da matéria orgânica colocada por cima. Adicione uma mistura de materiais verdes (restos de frutas e legumes, ervas daninhas, uma pequena quantidade de relva, etc.) e materiais secos (ramos pequenos ou triturados, aparas de poda, folhas secas, etc.). Por fim, adicione sempre uma camada de aparas de poda trituradas bem secas. Isto ajudará a isolar a matéria orgânica do exterior. Isto evitará que as moscas e outros insetos se aproximem e depositem os seus ovos no seu compostor. Também evitará odores desagradáveis. É MUITO IMPORTANTE ter a PROPORÇÃO em mente. Adicione duas partes de verde para uma parte seca.

Esta etapa pode ser realizada, dependendo da quantidade de resíduos que geramos, uma ou duas vezes por semana. É melhor contribuir significativamente a cada semana do que adicionar muito pouco resíduo todos os dias. Adicione matéria orgânica. Para tal, é necessário mexer bem os materiais para que o compostor fique em contacto com o ar, permitindo uma maior aeração e distribuindo a humidade uniformemente. Apenas se necessário, hidrate o composto adicionando pequenas quantidades de água.

Como sabemos se precisamos de adicionar água? É fácil. Durante a fase de decomposição, as temperaturas atingem entre 50 e 70 °C. Se mexer e as camadas inferiores apresentarem uma cor acinzentada devido às cinzas produzidas pela combustão, será necessário adicionar um pouco de água. O mesmo se passa se observarmos que as camadas superiores estão visivelmente secas. É aconselhável fazê-lo com uma mangueira que permita a pulverização. Como já sabemos, devemos manter a humidade constante, MAS o excesso de água pode ser prejudicial.

Em relação à aeração, também é recomendável fazê-la duas ou três vezes por semana. É importante oxigenar todos os resíduos para que os organismos possam fazer o seu trabalho e evitar a digestão anaeróbica, mas também não é bom mexer todos os dias, pois isso impede que os resíduos se assentem.

Quanto à quantidade de água adicionada, dependerá de muitos fatores. Se o compostor está numa área ensolarada ou não, o tipo de resíduo que adicionamos, etc. Por exemplo: se adicionarmos uma grande quantidade de frutas e legumes, isso proporcionará hidratação suficiente e dificilmente necessitará de mais água. Se, por outro lado, adicionarmos restos de peixe, carne, massa, etc., poderá precisar de mais água. Como dissemos, dependendo da forma como vemos ao mexer, vamos adicionar água ou não. Areje e hidrate periodicamente.

Para se chegar a esta etapa, devem ter decorrido pelo menos dois meses desde a primeira adição de matéria orgânica . Quando repararmos que a parte inferior adquiriu uma cor escura e um cheiro agradável a terra de floresta, o processo nesta parte está completo e podemos removê-la e peneirá-la. Desta forma, estaremos a filtrar o material obtido, e o que passar pelo crivo será o nosso composto que poderemos utilizar no nosso jardim ou pomar. O que não passar pelo coador será devolvido ao compostor. Esta parte terminará a compostagem com o tempo e também ajudará a acelerar o processo da matéria orgânica recém-introduzida, uma vez que já contém microrganismos que iniciarão o processo de decomposição mais cedo.

1. Coloque o compostor

Recomenda-se que se localize numa zona de fácil acesso, permitindo a adição e "mistura" da matéria orgânica e, de seguida, a extração do composto. Outro requisito é que seja colocado numa área sombreada para evitar que os resíduos orgânicos sequem demasiado.

2.º Introduzir matéria orgânica

Agora vamos ao que interessa! Colocamos a matéria orgânica que recolhemos (restos de comida, frutas e legumes, etc.) no compostor.

A forma mais adequada de o fazer é a seguinte:

Aplique uma primeira camada de poda triturada. Isto permite uma boa circulação do ar e melhora a drenagem da matéria orgânica nele depositada.
Adicionaremos uma mistura de materiais verdes (restos de frutas e legumes, ervas daninhas, uma pequena quantidade de relva, etc.) e materiais secos (ramos pequenos ou picados, podas, folhas secas, etc.)
Por fim, adicionamos sempre uma camada de podas bem secas e trituradas. Isto ajudará a isolar a matéria orgânica do exterior. Isto evitará que as moscas e outros insetos se aproximem e depositem os seus ovos no nosso compostor. Também evitará odores desagradáveis.

É MUITO IMPORTANTE ter a PROPORÇÃO em mente. Devemos adicionar duas partes de verde para uma parte de seco.

Dependendo da quantidade de resíduos que geramos, esta etapa pode ser realizada uma ou duas vezes por semana. É melhor contribuir significativamente a cada semana do que contribuir com muito pouco lixo todos os dias.

3.º Areje e hidrate periodicamente

Para tal, é necessário mexer bem os materiais para que o compostor entre em contacto com o ar, permitindo uma maior aeração e uma distribuição uniforme da humidade. Apenas se necessário, o composto deve ser hidratado, adicionando pequenas quantidades de água.

Quanto à quantidade de água adicionada, esta dependerá de muitos fatores. Se a compostagem está localizada num local ensolarado ou não, o tipo de resíduo que adicionamos, etc. Por exemplo: se adicionarmos uma grande quantidade de frutas e legumes, isso proporcionará hidratação suficiente e dificilmente necessitará de mais água. Se, por outro lado, adicionarmos restos de peixe, carne, massa, etc., poderá precisar de mais água. Como dissemos, dependendo da forma como vemos ao mexer, vamos adicionar água ou não.

4.º Peneire

Para atingir este estádio, devem ter decorrido pelo menos dois meses desde a primeira adição de matéria orgânica. Quando notarmos que a parte inferior adquiriu uma cor escura e um agradável cheiro a floresta, o processo nessa parte estará completo, e podemos removê-la e peneirá-la. Desta forma, estaremos a filtrar o material obtido, e o que passar pelo crivo será o nosso composto, que poderemos utilizar no nosso jardim ou pomar. O que não passar pelo crivo retornará à composteira. Esta parte terminará a compostagem com o tempo e também ajudará a acelerar o processo da matéria orgânica recém-introduzida, uma vez que já contém microrganismos que iniciarão o processo de decomposição mais cedo.

5.º O composto está agora pronto para uso!

PONTAS

O que podemos compostar?

Dentro de toda a matéria orgânica, existem preferências para obter uma melhor qualidade de composto. Por exemplo, os restos de frutas e legumes são preferíveis a produtos e restos de carne. Além disso, em alguns casos, pode ser adicionada uma pequena quantidade de fermentos animais (estrume).

Que elementos ou fatores determinam um bom processo de compostagem?

O tipo de matéria orgânica, a sua origem, o estado de degradação em que se encontra quando adicionada ao compostor... todos estes são fatores que afetam a qualidade do composto. Recomenda- se misturar diferentes estruturas e tipos de fibras orgânicas (grossas com finas, secas com húmidas, etc.), para promover aeração , etc.

Há muitas dúvidas sobre o que adicionar e o que não adicionar. Abaixo, algumas recomendações sobre o que pode e não deve adicionar para obter uma compostagem de melhor qualidade.

Qualquer tipo de resíduo orgânico pode ser doado : carne, peixe, leite, ovos, cascas de ovos, frutas, vegetais, massas, pães, ossos, cascas de nozes, peles de mariscos, conchas de mexilhões, cabelos, etc. Obviamente, alguns resíduos demoram mais tempo a decompor-se do que outros, pelo que também é recomendável doar em pedaços pequenos. Por exemplo, experimente cortar uma maçã inteira em quatro pedaços em vez de a adicionar. O mesmo acontece com a carne, o peixe ou o queijo; é aconselhável tentar adicioná-los em pedaços pequenos e não adicionar em excesso.

Também há muitas dúvidas sobre os citrinos. Não há problema em adicionar laranjas e limões . O que não pode fazer é adicionar apenas frutas cítricas, pois ficariam muito ácidas, mas não há problema em adicionar estes tipos de frutas. No entanto, como já referi, é aconselhável cortá-las em pedaços pequenos para que se decomponham mais fácil e rapidamente.

Quanto ao estrume, a escolha fica ao critério de cada um.

Existem certos materiais que não são recomendados , como aparas de relva, palha ou serradura . Por quê? Porque, uma vez molhados, compactam e podem ter o efeito oposto na aeração. Ou seja, promoveriam a digestão anaeróbia, o que provocaria odores desagradáveis. Os restos de poda de pinheiro e cipreste também não são recomendados por dois motivos. Primeiro, se usados em excesso, podem acidificar o ambiente. Em segundo lugar, estas árvores contêm uma grande quantidade de resina, que, para além de compactar, contém enzimas que matam os microrganismos, o que poderá retardar a decomposição.

Depois de termos o composto, o que fazemos com ele? Bem, existem muitas opções. Aqui estão alguns usos que lhe pode dar:

Composto Maduro : É assim que o composto se apresenta quando a matéria orgânica está totalmente decomposta. Ao fim de dois ou três meses, apresenta uma cor castanha escura ou preta, uma estrutura granulosa e exala um aroma agradável e terroso. Pode ser utilizado tanto à superfície como misturado com o solo.

Pode também ser utilizado como substrato substituto parcial ou complemento da turfa, que é um recurso não renovável.

Composto fresco : Este composto pode ter semanas ou meses e pode ser utilizado por macrorganismos como as minhocas ou as cochonilhas. Pode ser parcialmente utilizado pelas raízes, embora seja necessário evitar que as partes não decompostas entrem em contacto com as raízes, pois ainda possuem propriedades que inibem a sua ação. Recomenda-se a sua utilização apenas na superfície.
Materiais não fermentados : Estes materiais recém-empilhados não são adequados para incorporação no ciclo de nutrientes do solo, mas podem servir como cobertura morta e proporcionar proteção contra as geadas.
Lama de composto : pode ser aplicada com irrigação em plantas que necessitem de um fornecimento extra de nutrientes.

No Planeta Huerto, encorajamo-lo a experimentar este processo. Além de poupar dinheiro e ser amigo do ambiente, é uma experiência incrível, divertida e educativa para crianças e adultos.