Como plantar acelgas
A acelga (Beta vulgaris L. var. cicla. L), é uma planta bianual da família das Quenopodiaceae, é cultivada pelas folhas, das quais em algumas variedades é utilizado o pecíolo carnoso e em outras a folha inteira. A acelga tem sido um alimento básico na nossa dieta diária há muito tempo.
É uma planta bianual de ciclo longo que não frutos comestíveis. As sementes da acelga são muito pequenas, e encontram-se num pequeno fruto sem valor alimentar, que alberga 3 a 4 sementes de acelga.
Cultivo de acelga
A acelga requer um solo fresco, profundo e bem fertilizado. O cultivo da acelga é feito por sementeira directa, limpando as plantas que estão a germinar, deixando uma distância de cultivo de 50x30 cm. As acelgas precisam de rega frequente, solo solto e descompactado e limpeza para destruir as ervas daninhas, tendo o cuidado de não danificar minimamente as raízes.
A acelga resiste facilmente ao frio mais forte, de modo que só em casos extraordinários necessitará de uma pequena cobertura das folhas no pé. Caso necessário, a cobertura pode ser feita com
Associações com o cultivo de acelga
Está favoravelmente associado ao aipo, repolho, cebola, couve-flor, feijão, alface e cenoura. Não é indicado associar acelga com Espargos, Alho-porro e Tomate.
Variedades de acelga
Quando plantar a acelga?
A maioria das variedades de acelgas pode ser cultivada ao longo do ano, embora seja aconselhável evitar o seu cultivo em períodos muito quentes, pois as acelgas preferem um ambiente mais fresco. Portanto, as recomendações para o cultivo seriam as seguintes:
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Áreas frias: Semear de preferência de Outubro a Março
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Zonas temperadas: sementeira durante todo o ano
Colheita da acelga
A acelga é colhida de 3 a 4 meses após a sementeira. A colheita é feita cortando as folhas uma a uma, começando pelas mais fortes, dois meses após o transplante. A colheita máxima é de agosto a outubro.
Problemas mais comuns nas acelgas
Vermes brancos (Melolontha melolontha) e cinzentos (Agrotis segetum)
Estas larvas brancas (coleópteros), com cerca de 2 a 3 cm de comprimento, produzem galerias nas folhas, danificando assim a planta. Para o seu controlo, o tratamento ecológico mais eficaz é o Bacillus thuringiensis
Verme de arame (Agriotes lineatum)
É outro tipo de besouro de maior tamanho, de 6 a 12 cm de tamanho, de cor escura. Estes vermes produzem danos nas raízes das acelgas, fazendo o subsequente aparecimento de fungos. Para o seu controlo, o tratamento ecológico mais eficaz é o Bacillus thuringiensis
Pulgão (Alphis fabae)
Insectos, geralmente verdes ou pretos, que são colocados na parte de baixo das folhas. Aqui você pode ler um tratamento eficaz contra afídeos.
Míldio
Este fungo afecta os cotilédones e as primeiras folhas, embora possa aparecer mais tarde. A doença manifesta-se nas folhas das acelgas, que começam a enrugar e aparecem manchas marrons ou pó cinzento. Aqui você pode ler um artigo sobre
Usos da acelga
Os talos da acelga branca são as melhores para cozinhar, ficam muito bons cozidos em água com sal. Depois são drenados e cozidos novamente com o molho mais agradável ao nosso gosto. As partes verdes das folhas, ou as miudezas das folha, também podem ser usadas junto com o talo, como os espinafres. As acelgas são ricas em cálcio, ferro e vitaminas A e C.
