Como cultivar quiabos na nossa horta
O Quiabo, também conhecido por Quimbombó, Quingombó, Pimenta Turca, Gumbo, Gombo, Algalia, Angelonia, Ocra, Yerba de culebra, é uma planta pertencente à família Malvaceae. É uma planta anual ou bienal que atinge 0,5 a 1,5 metros de altura e é uma planta de estação quente.
Quiabo requer:
- Temperaturas: Em climas tropicais e temperados, cresce melhor em locais onde o verão é mais longo e com temperaturas superiores a 20ºC.
- Solo: rico em matéria orgânica e potássio.
- Rega: não tolera a seca.
Semeadura:
Como não tolera bem o frio , devemos semear depois da primavera, quando o solo já está aquecido.
Devem ser semeadas três sementes em cada sulco ou cova, com 8 a 10 cm de profundidade e 30,5 a 61 cm de distância entre elas. Quando a planta atingir os 8 cm de altura, retiraremos as plantas mais fracas e deixaremos apenas as mais fortes em cada sulco.
Para acelerar a germinação, podemos envolver as sementes em papel húmido ou colocá-las em água durante a noite, uma vez que o tegumento é muito duro.
Irrigação:
Devemos manter o solo húmido para promover a germinação e o crescimento, especialmente se tivermos estações ou climas secos.
Devemos realizar uma irrigação regular após o transplante.
Evitaremos regar em excesso durante a floração e a formação dos frutos , e evitaremos também o alagamento do solo, pois isso favorece o aparecimento de doenças fúngicas.
Quando o ciclo da planta terminar, regaremos com menos frequência.
Quando e como faremos a recolha?
60 a 70 dias após a plantação, quando o quiabo tiver cerca de 10 a 14 cm de comprimento , podemos colhê-lo. O quiabo estará macio e sem fibra, e podemos colhê-lo de dois em dois dias, se acharmos necessário.
Devemos ter especial cuidado com os pelos urticantes que liberta e, por isso, a colheita deve ser feita com luvas de mangas compridas e calças compridas.
Para não danificar o resto da planta, utilizaremos tesouras de poda e assim faremos cortes mais limpos.
Quando vemos que o caule está difícil de cortar, isso indica que a vagem está demasiado velha ou demasiado madura para ser utilizada, pois as vagens velhas ficam duras e fibrosas rapidamente.
Devemos eliminar todas as ervas daninhas que aparecem, pois reduzem o rendimento da planta e dificultam a colheita.
Doenças e pragas que podem afetar o nosso quiabo
- Murchidão de Verticillium : Murchidão de Fusarium.
- Mosca-branca: podemos vê-la porque aparece como uma mancha amarela.
Para evitar doenças, praticaremos a rotação de culturas.
Usos culinários:
Tem um sabor semelhante ao da beringela e é normalmente consumida cozida , mas é menos comum adicioná-la crua a saladas ou seca. Se cozida e com limão, pode ser utilizada em diversos guisados, sendo perfeita para acompanhar batatas, ovos e outros legumes.
Tem um suco mucilaginoso que é utilizado para fazer o famoso prato crioulo da Louisiana; se os assarmos, esse sumo não será libertado.
Usos medicinais:
Como bálsamo ou protector da mucosa digestiva : devido à sua riqueza em fibras solúveis e mucilagens.
É importante que, se o utilizar para estes fins, o acompanhe com o sumo que liberta durante a cozedura.
É altamente recomendável beber o suco mucilaginoso quente em caso de problemas gástricos ou gargarejos em caso de infeções da garganta.
Quiabo no Planeta Huerto
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No Planeta Huerto, demos algumas dicas para o cultivo do quiabo, pois tem propriedades medicinais e é muito benéfico. Mas já conhecia esta planta? Que utilizações e receitas tem para aproveitá-la ao máximo?
