Cerimónia do chá japonesa
O que é
Esta é uma cerimónia japonesa centenária na qual o chá verde é servido seguindo determinadas regras de etiqueta. Envolve o anfitrião e o(s) convidado(s), com o anfitrião a preparar o chá com ingredientes tradicionais, e o convidado a recebê-lo e a observar a preparação, demonstrando o seu apreço e gratidão.
Foi o monge Sen-no Rikyu que estabeleceu as linhas orientadoras definitivas para a cerimónia do chá, com base no Wabi, uma escola de pensamento inspirada na simplicidade e na natureza. Definiu os quatro princípios básicos do Caminho do Chá (Chadô): harmonia, respeito, pureza e tranquilidade . É um rito espiritual, mais do que uma simples cerimónia.
O espírito dos participantes é a parte mais importante da cerimónia. Não há pressa nem preocupação, por isso, se formos convidados para assistir a uma cerimónia do chá, devemos considerar-nos afortunados por podermos desfrutar desta sensação única de paz .
Podemos dizer que a cerimónia do chá foi influenciada pela cultura samurai, bem como pela dança Noh — um drama dançado e acompanhado por música — e que a cerimónia em si influenciou os costumes japoneses ao longo dos tempos.
Como é feito
Devido à existência de inúmeras escolas que ensinam esta arte, existem diferentes formas de preparar chá, embora todas sejam muito semelhantes. Geralmente, uma cerimónia do chá completa pode durar até quatro horas , durante as quais são servidas uma refeição ligeira, um chá mais encorpado e um chá mais ralo, mas muitas vezes limita-se à última parte (apenas uma hora). Os elementos essenciais para a cerimónia do chá são:
- A casa de chá , também conhecida como sukiya, é o local onde a cerimónia é normalmente realizada. Geralmente, possui uma sala onde se realiza a cerimónia, uma sala de espera, uma sala de preparação e um caminho que conduz à sala.
- Os utensílios são o bule, o recipiente para o chá, o mexedor e a concha de bambu.
- Traje : quimono de seda e tabi (meias) brancas. Os convidados transportam um leque e kaishi (pequenos guardanapos de papel).
As quatro fases da cerimónia serão as seguintes:
- Refeição ligeira – kaiseki – os convidados entram sorrateiramente. Há um período de admiração antes da refeição.
- Pausa intermédia –naka dachi- os convidados retiram-se para um banco no jardim.
- Para servir o chá espesso –goza-iri– o mestre de cerimónias prepara-o diante dos convidados numa tigela da qual todos beberão e depois limparão com um guardanapo onde colocaram os lábios.
- Servindo chá claro –usucha- o chá é preparado individualmente para cada hóspede
No Planeta Huerto
Se se interessa pela cultura japonesa, no Planeta Huerto temos alguns modelos de bules e copos japoneses, bem como incensos e
