Alimentação na gravidez: quais alimentos incluir ou evitar na dieta durante a gestação

Principais nutrientes durante a gravidez

Em princípio, uma dieta omnívora e bem equilibrada para grávidas que cuidam da sua própria saúde e do bebé deve conter todos os grupos alimentares básicos: produtos lácteos, peixe, carne, gorduras, hidratos de carbono, vegetais e frutas.

É também possível ter uma dieta vegan equilibrada e perfeitamente compatível com a sua gravidez.

Dizemos "no início" porque devemos lembrar-nos que cada mulher é diferente e pode ter algum tipo de alergia ou intolerância, pelo que no final será sempre o caso do seu médico especialista.

Partindo de uma orientação genérica, a grávida deve seguir uma dieta composta por proteínas, gorduras, fibras e hidratos de carbono. Ela também precisará de um fornecimento significativo de vitaminas e minerais, especialmente ferrosos e cálcio.

Tipos e funções de dois nutrientes principais na dieta das mulheres grávidas

• Proteínas animais: necessárias para o crescimento adequado do embrião. Encontrámos carne, peixe e ovos. Recomenda-se que sejam sempre consumidos cozidos.

• Proteínas vegetais: as leguminosas não são apenas muito ricas em proteínas vegetais, mas também em hidratos de carbono, fibras, ferro e vitaminas.

• Hidratos de carbono: os cereais fornecem muita energia e podem ser consumidos de diversas formas (bolas, pão, lanche, etc.), mas é importante que sejam ricos em fibra, pois ajudam a prevenir obstruções e hemorroidas, principalmente na última fase da gestação.
  

• Gorduras vegetais: essenciais, pois ajudam a construir as membranas das células do feto. O óleo não deve faltar na sua alimentação diária.

• Cálcio: o melhor aliado na formação dos ossos e dentes do bebé, incluindo leite, iogurte e queijo (de preferência com baixo teor de gordura, como o queijo fresco). Na dieta das futuras mães veganas, é possível encontrar bebidas vegetarianas com suplementos de cálcio e também vegetais verdes, geralmente ricos em cálcio.

• Outros minerais e vitaminas: os frutos secos são uma fonte incomparável destes componentes, fornecendo uma grande quantidade de magnésio, fósforo, potássio, cálcio, ferro e oligoelementos, como o zinco e o selénio, com propriedades antioxidantes. O seu alto teor de vitaminas também é muito importante.

Que alimentos devem as mulheres grávidas evitar?

Existem vários elementos na dieta que podem ser prejudiciais para a mulher e para o feto por várias razões: a forma como são cozinhados, os germes ou os elementos químicos que podemos conter...
Tenha em atenção a lista seguinte e elimine ou limite - consoante o caso - estes ingredientes da sua alimentação diária, se estiver à espera de um bebé:

• Alimentos ultraprocessados: não fornecem micronutrientes suficientes, mas são ricos em calorias, sal, gordura e açúcar. Os doces industrializados e os açúcares aumentam o risco de excesso de peso do bebé, o que pode levar à diabetes gestacional e a possíveis complicações no parto.

• Cafeína : É rapidamente absorvida e afeta a placenta e o feto, que não possuem as enzimas necessárias para a metabolizar. O elevado consumo de cafeína durante a gravidez pode, portanto, duplicar o risco de aborto. Não se trata de eliminar completamente a cafeína da sua dieta, mas sim de limitar o seu consumo.

• Álcool: aumenta o risco de aborto espontâneo e pode também afetar negativamente a saúde e o desenvolvimento cerebral do bebé.

• Alguns tipos de queijo com sabor: o queijo azul, o roquefort, o gorgonzola, o brie, o camembert e o chèvre são menos ácidos e húmidos do que os queijos envelhecidos, que são mais propensos ao crescimento de bactérias nocivas, como a Listeria .

• Ovos mal passados, carne mal passada, paté de peixe, peixe cru, marisco cru e marisco: estes alimentos podem afetar a saúde do embrião. Não considere dois alimentos mal passados ​​ou arriscados, pois podem estar contaminados com salmonela .

• Carnes e enchidos mal passados ​​ou crus: aumentam o risco de toxoplasmose, uma doença infecciosa transmitida ao feto através da placenta.

• Peixe-azul: alguns peixes desta categoria não são provenientes de fontes certificadas e acumulam elevados níveis de mercúrio, como o peixe-cauda-de-atum e o peixe-espada. No entanto, peixes mais pequenos, como a sardinha, a anchova, a anchova e a cavala, são altamente recomendados devido ao seu elevado teor de ómega 3. No entanto, como não contêm carne, devem ser sempre bem cozinhados.