Churrascos

Como escolher uma churrasqueira barbecue?

Antes de comprar uma churrasqueira, devemos ter claro as nossas necessidades, por exemplo, o espaço disponível na nossa casa, se temos ou não um jardim; se tem que transportá-lo; se vá colocá-la num espaço fechado, como a cozinha, terraço ou jardim, etc. Portanto, teremos de prestar atenção a características como:

Tamanho do barbecue

Pode escolher entre uma grande variedade de tamanhos conforme as suas necessidades. Se tem vizinhos ou não, o lugar aonde vai usá-la, etc.

Tipo de combustível

• Churrasqueira barbecue a carvão ou a lenha: quase todos eles têm geralmente esta opção, e a sua grande vantagem é o sabor que dá aos alimentos que cozinhamos desta forma. Embora haja alguns que não admitem este tipo de combustível. No caso de churrasqueiras portáteis, as mais recomendadas são as feitas de aço inoxidável ou aço níquel. Existem também modelos de cozedura lenta que incluem uma tampa e um termómetro para controlar a temperatura.
• Churrasqueira barbecue a gás:este tipo de combustível proporciona um tipo de cozedura mais saudável, uma vez que não emite fumaça. Além disso, devido à distribuição homogénea do calor, os alimentos são cozinhados mais rapidamente. No caso de churrascos a gás, devemos ter em conta que a placa de assar pode ser de três tipos: ferro, cromo duro ou aço. No primeiro caso, o calor é distribuído de forma mais uniforme. Na segunda, o material é mais resistente; na terceira, é mais rápido. Além disso, devemos ter em conta o número de queimadores e a potência conforme as nossas necessidades.
• Churrasqueira barbecue elétrica: estas são as que têm a operação mais fácil de todas, além de serem mais limpas que os dois tipos anteriores. A maioria deles tem uma potência de 2000 watts. Este tipo de churrasqueira tem um termostato, uma bandeja para recolher a gordura e uma armação que pode ser feita de um ou outro material, dependendo do modelo. Alguns modelos também têm uma tampa para evitar a perda de calor. Uma das vantagens deste tipo de churrasco é o calor ser distribuído uniformemente e a temperatura pode ser controlada com precisão. É recomendado para locais pequenos e deve ter uma ficha ao alcance da mão.

Tipo de churrasqueira

• Fixas clássica: No caso de churrasqueiras no local, se tiver espaço suficiente, elas são a melhor opção.
• Portátil: Este tipo de churrasco pode ser útil se não tiver muito espaço disponível ou algum lugar onde possa estar permanentemente. Se não tem muito espaço e tem de o mudar de sítio, guardá-lo, etc. Esta é a melhor opção.

Vantagens dos barbecues portáteis e clássicos