Miso bianco non pastorizzato in barattolo Bio Clearspring 270 g
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Miso bianco giapponese biologico non pastorizzato di Clearspring, pasta fermentata di soia intera con riso. 270g.
Il Miso Bianco Biologico Giapponese di Clearspring è una pasta fermentata ottenuta da soia intera e riso, seguendo i metodi tradizionali giapponesi. Non essendo pastorizzato, conserva tutti i microrganismi vivi tipici della fermentazione naturale. Con certificazione biologica europea (agricoltura non UE), questo miso bianco è ideale per preparare zuppe, condimenti, marinate e salse. Presentato in un pratico barattolo di vetro da 270g, è un ingrediente versatile per arricchire numerose ricette con un autentico ed equilibrato sapore umami.
Proprietà
- Biologico / Ecologico
- Non pastorizzato
- Fermentato
- Preparato con soia intera e riso
Dettagli
- Origine
- Giappone (Agricoltura non UE)
- Formato
- 270g
Domande frequenti
Cosa distingue il miso bianco dal miso rosso?
Il miso bianco (shiro miso) ha un tempo di fermentazione più breve, che gli conferisce un sapore più delicato e leggermente dolce, con un contenuto di sale inferiore. È ideale per chi si avvicina al consumo di miso o preferisce sapori più delicati.
Perché questo miso è «non pastorizzato»?
Non essendo pastorizzato, il miso conserva le colture vive tipiche del processo di fermentazione. In questo modo mantiene intatte le caratteristiche naturali del prodotto, così come viene preparato tradizionalmente in Giappone.
Come posso usare il miso bianco in cucina?
Il miso bianco è molto versatile: puoi usarlo per preparare la classica zuppa di miso, come base per condimenti per insalate, nelle marinate per tofu o verdure, oppure per arricchire salse e stufati. Si consiglia di non farlo bollire direttamente per preservarne le proprietà organolettiche.
Questo prodotto è certificato biologico?
Sì, il Miso Bianco di Clearspring è certificato con il marchio biologico europeo ed è preparato con ingredienti provenienti da agricoltura biologica non comunitaria (Agricoltura non UE), con codice NL-BIO-01.
Contiene allergeni?
Questo prodotto contiene soia, un allergene da dichiarare obbligatoriamente ai sensi del Regolamento (CE) n. 1169/2011. In caso di allergia o intolleranza alla soia, consultare l’etichetta completa prima del consumo.
