Jambon Gran Reserva Duroc désossé

Le Jambon Grand Réserve DUROC BAZA est l'étendard de qualité de notre maison. Pendant 30 mois, il subit son processus d'affinage et de maturation dans nos caves naturelles. Celles-ci sont situées dans le Parc Naturel de la Sierra de Baza, dans les contreforts de la Sierra Nevada et de la Sierra de los Filabres. Son altitude au-dessus du niveau de la mer, avec un air frais, pur et propre ; sa climatologie avec des hivers froids et secs et des étés chauds et également secs, font de nous un coin privilégié qui n'existe nulle part ailleurs, propice à la fabrication d'un Grand Jambon.