Flocons de sel de source 180 g

Notre produit le plus précieux. Fines lamelles de sel de source, récoltées artisanalement. Cette texture en flocons est obtenue après une lente évaporation, typique des journées peu chaudes et avec une certaine humidité ambiante. Avec un vent du sud ou un vent très doux, les flocons sont soigneusement ramassés lorsqu'ils se sont précipités au fond des marais salants. La cueillette doit être précise afin de ne pas casser les flocons. Leur équilibre minéral est parfait, particulièrement riche en potassium, calcium et magnésium

Leur format permet de les saupoudrer directement avec les doigts, rehaussant la saveur de n'importe quel plat avec une touche délicate et naturelle. C'est le sel idéal pour la finition des plats qui nécessitent, en plus de la touche de saveur, un élément visuel supplémentaire. Grâce à leur fusion facile, ils rehaussent adéquatement les saveurs. Parfaits pour les poissons, les viandes, les foies gras, etc.

180 g. - Étui cartonné et pot en verre.