Unpasteurised Organic Mugi Miso. Terrasana, 350 g
8,81 €
RRP
8,81 €
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- Fermentada segundo o método tradicional japonês durante pelo menos 12 meses
- Não pasteurizada
- Biológica / proveniente de agricultura biológica
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Mugi Miso BIO não pasteurizado da Terrasana: pasta de soja com cevada fermentada durante 12 meses, ao estilo tradicional japonês.
O Mugi Miso BIO da Terrasana é uma autêntica pasta de soja com cevada, elaborada segundo o método tradicional japonês e fermentada durante um mínimo de 12 meses para desenvolver o seu sabor profundo e complexo característico. Por não ser pasteurizada, conserva todas as suas propriedades naturais resultantes do processo de fermentação.
Os seus ingredientes são simples e de origem biológica certificada: sementes de soja*, cevada*, água, sal marinho e fermento koji. O asterisco (*) indica que provêm de agricultura biológica.
Este miso é versátil na cozinha: utilize-o como condimento em sopas (como a clássica sopa de miso), molhos e pratos de legumes, carne e peixe. Dê mais profundidade e umami às suas receitas com apenas uma pequena quantidade.
Depois de aberto, conserve-o no frigorífico. Apresentado num frasco de vidro da marca holandesa Terrasana, especializada em produtos biológicos de qualidade.
Os seus ingredientes são simples e de origem biológica certificada: sementes de soja*, cevada*, água, sal marinho e fermento koji. O asterisco (*) indica que provêm de agricultura biológica.
Este miso é versátil na cozinha: utilize-o como condimento em sopas (como a clássica sopa de miso), molhos e pratos de legumes, carne e peixe. Dê mais profundidade e umami às suas receitas com apenas uma pequena quantidade.
Depois de aberto, conserve-o no frigorífico. Apresentado num frasco de vidro da marca holandesa Terrasana, especializada em produtos biológicos de qualidade.
Properties
- Fermentada segundo o método tradicional japonês durante pelo menos 12 meses
- Não pasteurizada
- Biológica / proveniente de agricultura biológica
Details
- Origin
- Agricultura não UE (indicado no rótulo como NL-BIO-01 Non-EU Agriculture)
- Format
- 350g
- Storage
- Conservar no frigorífico depois de aberto.
- Usage
- Utilize como condimento em sopas (como a sopa de miso!), molhos e pratos de legumes, carne e peixe.
Ingredients
Sementes de soja*, cevada*, água, sal marinho, fermento koji. * = proveniente de agricultura biológica.
Allergens
Contains: Contém: soja, cevada (glúten).
Warnings
Conservar no frigorífico depois de aberto. Consumir de preferência antes de: ver data impressa no frasco, acima do rótulo.
Frequently asked questions
O que é o Mugi Miso e em que se diferencia de outros tipos de miso?
O Mugi Miso é uma pasta de soja fermentada elaborada com cevada (mugi significa «cevada» em japonês). Tem um sabor mais suave e doce do que o Hatcho Miso (apenas soja) e caracteriza-se por uma fermentação prolongada de pelo menos 12 meses, que lhe confere um sabor rico e profundo.
Porque é que este miso não é pasteurizado e que vantagens tem?
Por não ser pasteurizado, o miso conserva os microrganismos vivos próprios da fermentação natural. Isto preserva o seu perfil de sabor autêntico, tal como é elaborado segundo o método tradicional japonês.
Como se utiliza o Mugi Miso na cozinha?
Pode utilizá-lo como condimento em sopas (como a clássica sopa de miso), molhos e pratos de legumes, carne e peixe. Recomenda-se que não ferva o miso diretamente, para preservar as suas características; adicione-o no final da cozedura, dissolvido num pouco de caldo.
Como devo conservar este miso depois de aberto?
Depois de aberto, deve ser conservado no frigorífico. A data de durabilidade mínima está impressa na parte superior do frasco, por cima do rótulo.
Este produto contém glúten ou é adequado para celíacos?
Não, este produto NÃO é adequado para celíacos nem para pessoas com intolerância ao glúten. Entre os seus ingredientes encontra-se a cevada, um cereal que contém glúten. Além disso, contém soja, pelo que também não é adequado para pessoas alérgicas à soja.
