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O mel de limoeiro é um mel recolhido pelas abelhas nas zonas onde predominam as flores de limoeiro (Citrus sp). O mel de limão tem uma cor âmbar mais ou menos clara. O aroma do mel de limão é caracteristicamente cítrico, intenso e persistente. Os nossos métodos de trabalho são os mesmos de cinco gerações, e o mel passa por um processo natural de cristalização. Seguimos a tradição dos meus antepassados, evitando isso aquecendo o mel em banho-maria.
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