• Carcasa De Pollo Ecológico 400 g aprox_0
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Avieco

Carcaça de frango biológico 400 g aprox

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Carcasa de pollo ecológico de aprox. 400 g, ideal para elaborar caldos y fondos de ave caseros.

La carcasa de pollo ecológico es una pieza obtenida tras el despiece del pollo, compuesta por los huesos de la caja torácica con restos de carne adherida. Es un ingrediente fundamental en la cocina tradicional para la preparación de caldos, sopas y fondos de ave, aportando sabor y cuerpo al caldo gracias a su contenido en colágeno y gelatina natural.

Este producto procede de pollo de producción ecológica, lo que implica que el animal ha sido criado siguiendo los estándares de la agricultura ecológica, con una alimentación y manejo adecuados a su especie.

El formato de aproximadamente 400 g por pieza resulta práctico para elaborar caldos caseros para 2-4 personas. Se recomienda cocer a fuego lento durante 1-2 horas junto con verduras como cebolla, zanahoria, puerro y apio para obtener un caldo sabroso y natural.

Producto fresco que debe mantenerse refrigerado y consumirse en el menor tiempo posible tras su adquisición, o bien congelarse para conservar su frescura. Apto para todo tipo de preparaciones culinarias que requieran una base de caldo de ave.

Properties

  • Ecológico

Details

Format
400 g aprox
Usage
Ideal para elaborar caldos y fondos de ave. Cocer a fuego lento durante al menos 1-2 horas con verduras y especias al gusto para obtener un caldo nutritivo y sabroso.

Ingredients

Carcasa de pollo ecológico

Warnings

Producto crudo. Manipular con higiene. Lavar las manos antes y después del contacto con el producto. No consumir crudo. Mantener fuera del alcance de los niños. Consumir antes de la fecha indicada en el envase.

Frequently asked questions

¿Para qué se usa la carcasa de pollo ecológico?
La carcasa de pollo es perfecta para elaborar caldos caseros, sopas y fondos de ave. Gracias a su contenido en huesos y restos de carne, aporta un sabor intenso y una textura gelatinosa muy apreciada en cocina tradicional.
¿Cuánto tiempo hay que cocer la carcasa para hacer caldo?
Se recomienda cocer la carcasa a fuego lento durante al menos 1 hora y media o 2 horas, junto con verduras como cebolla, zanahoria, puerro y apio. Esto permite extraer todo el sabor y los nutrientes del hueso y la carne.
¿Qué significa que el pollo es ecológico?
El pollo ecológico proviene de animales criados bajo las normas de la producción ecológica certificada, lo que implica una alimentación y condiciones de cría que respetan los estándares establecidos por la normativa europea de agricultura ecológica.
¿Puedo congelar la carcasa de pollo?
Sí, si no vas a utilizarla de inmediato, puedes congelarla. Es recomendable hacerlo el mismo día de su adquisición para preservar su frescura y calidad óptima.
¿Cuántas raciones de caldo rinde una carcasa de 400 g?
Con una carcasa de aproximadamente 400 g y entre 1,5 y 2 litros de agua se puede obtener caldo suficiente para 2 a 4 personas, dependiendo del uso que se le quiera dar.

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