Pack 3x Chufa BIO de Valencia, 1kg

Chufa seca BIO com certificação Designação de origem Chufa de Valência

A chufa é um tubérculo milenar altamente nutritivo e medicinal. Suas propriedades incluem seu alto teor de ácido oleico, fibras, vitaminas, cálcio, fósforo e outros aminoácidos essenciais, como a arginina.

Benefícios nutricionais

• Regula a função intestinal.
• Abaixa o colesterol.
• Tem efeitos prebióticos, antioxidantes e saudáveis para o coração.

Indicações

• Consumir em local fresco, a uma temperatura máxima de 15º C
  
• Perfeito para o consumo de matérias-primas, ensopados ou para a preparação de orchata caseiro.
• Também adequado para cultivo, tanto para profissionais quanto para entusiastas do jardim.

Receita caseira para preparar 1 litro de Orchata

Etapa 1 - Mergulhe de 200 a 250 gramas de chufas de molho 24 horas antes do processamento

Etapa 2 - Encha o recipiente ChufaMix com 1 litro de água fria ou natural (diferente da usada para imersão).

Etapa 3 - Introduza o chufa embebido e 80 gramas de açúcar no filtro de vidro ChufaMix. Opcional: Adicione 1/8 de casca de limão ou 1/4 de casca de laranja e uma pitada de canela. Substitua o açúcar por outro adoçante ou não adicione.

Etapa 4- Introduza o misturador manual ou o minipimer e bata a chufa 1 minuto se estiver moída e 2 minutos se estiver toda encharcada.

Passo 5 - Deixe macerar tudo por 10 a 40 minutos.

Etapa 6- Extraia o vidro do filtro sobre a horchata, introduza a argamassa ChufaMix lentamente e esmague até que as últimas gotas da polpa chupa sejam espremidas.

Passo 7 - Deixe repousar pelo menos 2 horas na geladeira.

Etapa 8 - Para levar 1/2 litro a mais a cada 200 gramas, uma vez preparado o primeiro litro, coloque-o em outro recipiente. Encha o copo de ChufaMix (você não precisa limpá-lo) com 1/2 litro de água. Insira o filtro com a mesma pasta usada anteriormente. Digite o adoçante, se desejar (40 gr de açúcar) e bata novamente por 1 minuto. Remova o filtro, pressione com a argamassa e junte o primeiro litro com o 1/2 litro que você acabou de fazer. Deixe descansar na geladeira durante a noite.

IMPORTANTE: Se você deseja evitar imediatamente a imersão, enquanto obtém uma qualidade gourmet em sua horchata natural , recomendamos que você triture o chufa com um calibre grosso antes de introduzi-lo no filtro ChufaMix. Você pode moer o chufa seco com o mixer manual na tigela que alguns misturadores trazem, em um moedor de café, em um robô de cozinha, em um moinho de cereais ou em uma argamassa à moda antiga.

No verão, guarde na geladeira e é aconselhável congelá-lo se não for usado imediatamente.

Caso você use chufa moída, siga as mesmas instruções acima, exceto as etapas 1 e 5 .

CONSERVAÇÃO: Deve ser armazenado em refrigerado para otimizar a conservação.

Como crescer sua chufa

Esse mesmo chufa, pode ser consumido cru, ensopado (mínimo de 3 horas) ou semeá-lo porque é uma semente da mais alta qualidade. Para semear: de março a maio, faça um buraco no chão, introduza 2 ou 3 chufas, cubra-o novamente com o solo. Regue a cada 15 dias, intensificando os meses quentes. Colheita em novembro. Remova as sementes das raízes, limpe-as bem e deixe-as secar três meses, girando-as a cada dois dias.

A embalagem de 5 kg é servida em saco de juta e 1 kg e 250 g embalados a vácuo