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Descrição

As couves de Bruxelas são caracterizadas por seu pequeno diâmetro (geralmente 2,5-4 cm de diâmetro), lembrando repolhos minúsculos. É conhecida por seu alto teor de vitamina A e C e ácido fólico. São brotos que surgem do caule da planta e coletados quando apresentam textura firme e coloração verde intensa.

Características

  • Temperatura ótima 15 °C a 20 °C
  • Calendário da zona quente: janeiro, fevereiro, março, agosto, setembro, outubro, novembro
  • Calendário da zona fria: fevereiro, março, agosto, setembro, outubro
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