Goma Guar Salud Viva 100 g

A goma de guar é o polissacarídeo nutricional das sementes de Cyamopsis tetragonoloba, uma planta da família das leguminosas. A goma de guar é nativa do continente asiático, principalmente da Índia. Atualmente, também é cultivada nos Estados Unidos. É usado há centenas de anos em nutrição humana. Também tem sido usado como aditivo alimentar desde os anos 50.
Entre os benefícios que essa fibra tem, deve ser útil como complemento alimentar. Já se sabe que o consumo de fibra é essencial para o organismo, para que toxinas e substâncias que possam danificar e / ou alterar o funcionamento do corpo possam ser facilmente descartadas, tornando-o vulnerável ao desenvolvimento de doenças.

Ingredientes: goma de guar 100% livre de OGM da agricultura biológica.

Análise nutricional (por 100g):

Energia ................................................. ..794 kj / 190 kcal.
Gorduras ................................................. .... <1 g.
dos quais monoinsaturados ............... <1 g.
Carboidratos ................................ <1 g.
dos quais açúcares ............................ <1 g.
Fibra ................................................. ....... 82 g.
Proteínas ................................................. 0,5 g.
Sair ................................................. .......... 0,5 g.

Modo de emprego:

A goma de guar é um carboidrato polimerizado comestível, útil como agente espessante com água. É usado principalmente na indústria de alimentos, em sucos, sorvetes, molhos ...

• Para textura dos alimentos, a textura fica mais suculenta e fácil de engolir
• Como estabilizador de sorvete e outros produtos lácteos
• Agente espessante na preparação de alimentos sem glúten

Quantidades recomendadas para assar sem glúten:

Cookies ................................................. ............ 1/4 a 1/2 colher de chá por xícara de farinha
Panquecas e bolos .............................................. 3 / 4 colher de chá por xícara de farinha
Muffins e pães rápidos .............................................. ..1 colher de chá por xícara de farinha
Pães sem glúten ............................................. 1 a 1 e 1/2 colher de chá por xícara de farinha
Massa de pizza............................................... ................ 1 colher de chá por xícara de farinha
Outras aplicações .......... 1 a 3 colheres de chá por litro de líquido (sopas, ensopados quentes)
1 a 2 colheres de chá por litro (comida fria: sorvete, pudim, molho para salada)