Descrição

Laminaria alga Kombu, alga selvagem Atlântico que vive em águas profundas e pode medir até 2 m.

Tem uma carnuda, é marrom e é frequentemente utilizado na culinária para dar sabor ou como um vegetal.

Saco de 100 gramas, o equivalente a 10 porções.
Muito rica em sais minerais (especialmente cálcio e magnésio), aminoácidos essenciais e de fibra.
Particularmente rico em ácido algínico.
O ácido glutâmico amolece vegetais

Preparação:

Anteriormente Asse 5 minutos a 200 ° C, sem a imersão, ou parar com a frigideira quente. Para sopas, legumes, guisados, omeletes cebola ...
Ou 20 minutos numa panela de pressão.
O em água fervente por 1 hora, com as leguminosas (lentilhas, grão de bico, etc ...)

Produto certificado de alimentos orgânicos.

Receita sugerida:

PEAS e algas WAKAME KOMBU

Ingredientes para 4 pessoas:

500 g. Grão de bico (embebido em mínimos de 12 horas)
1 folha de Wakame (cortado em tiras)
1 folha de kombu algas (cortado em tiras)
Uma cor (cortado em tiras)
1 cabeça de alho
1 colher de chá de curry
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica
tiras de pimentão vermelho (assado)
azeite

- Preparação:
Brinde no primeiro ou Kombu frigideira seca forno por 5 minutos, até que batata frita.
Depois, em uma panela de água quente com um pouco de cominho (sem sal), vai Kombu algas e grão de bico e coceremos em fogo médio até que estejam macias. Cerca de 45 minutos são suficientes. Depois de cozido, adicione sal e cinco minutos mais tarde e podemos escorra e reserve.
Enquanto o grão de bico são cozidos com Kombu, preparar o repolho como se segue:
Em uma caçarola encharcado de oliva doraremos alho óleo, com uma pitada de curry, cominho e páprica. Adicione a alga wakame e repolho, que coceremos coberto com especiarias em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
Quando você começa a ser al dente, coloque sal e continuar mais 5 minutos. É hora de adicionar o feijão com Kombu, misturando por alguns minutos até que o aroma das espécies de leguminosas incorporadas. Sirva quente, decorado com tiras de pimentão vermelho.
Algas e especiarias promover a digestão deste prato principal.

Laminaria alga Kombu, alga selvagem Atlântico que vive em águas profundas e pode medir até 2 m.

Tem uma carnuda, é marrom e é frequentemente utilizado na culinária para dar sabor ou como um vegetal.

Saco de 100 gramas, o equivalente a 10 porções.
Muito rica em sais minerais (especialmente cálcio e magnésio), aminoácidos essenciais e de fibra.
Particularmente rico em ácido algínico.
O ácido glutâmico amolece vegetais

Preparação:

Anteriormente Asse 5 minutos a 200 ° C, sem a imersão, ou parar com a frigideira quente. Para sopas, legumes, guisados, omeletes cebola ...
Ou 20 minutos numa panela de pressão.
O em água fervente por 1 hora, com as leguminosas (lentilhas, grão de bico, etc ...)

Produto certificado de alimentos orgânicos.

Receita sugerida:

PEAS e algas WAKAME KOMBU

Ingredientes para 4 pessoas:

500 g. Grão de bico (embebido em mínimos de 12 horas)
1 folha de Wakame (cortado em tiras)
1 folha de kombu algas (cortado em tiras)
Uma cor (cortado em tiras)
1 cabeça de alho
1 colher de chá de curry
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica
tiras de pimentão vermelho (assado)
azeite

- Preparação:
Brinde no primeiro ou Kombu frigideira seca forno por 5 minutos, até que batata frita.
Depois, em uma panela de água quente com um pouco de cominho (sem sal), vai Kombu algas e grão de bico e coceremos em fogo médio até que estejam macias. Cerca de 45 minutos são suficientes. Depois de cozido, adicione sal e cinco minutos mais tarde e podemos escorra e reserve.
Enquanto o grão de bico são cozidos com Kombu, preparar o repolho como se segue:
Em uma caçarola encharcado de oliva doraremos alho óleo, com uma pitada de curry, cominho e páprica. Adicione a alga wakame e repolho, que coceremos coberto com especiarias em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
Quando você começa a ser al dente, coloque sal e continuar mais 5 minutos. É hora de adicionar o feijão com Kombu, misturando por alguns minutos até que o aroma das espécies de leguminosas incorporadas. Sirva quente, decorado com tiras de pimentão vermelho.
Algas e especiarias promover a digestão deste prato principal.