Daucus carota ou cenoura é um vegetal cuja parte comestível para as pessoas é a raiz. É uma opção económica muito boa e muito nutritiva para contribuir para a nossa dieta diária.

Propriedades da cenoura

Já ouviste falar de "cenoura é boa para a visão"? Bem, esta afirmação é verdadeira. Isso se deve ao seu alto teor de vitamina C, entre outros. A vitamina C tem propriedades antioxidantes, ou seja, retarda o envelhecimento celular. Por isso, não te faz parecer melhor, mas evita ou atrasa a perda de visão que ocorre naturalmente com a idade. Mas, além disso, tem muitas mais propriedades benéficas para a nossa saúde.

Contém vitaminas A, B, C e E, minerais e mais compostos antioxidantes.
O complexo vitamínico B é um conjunto de 8 vitaminas essenciais para o nosso organismo. Intervém no metabolismo das proteínas, na formação das células sanguíneas e no bom funcionamento do sistema nervoso central.
As vitaminas A, E e C são consideradas antioxidantes potentes que podem prevenir o envelhecimento prematuro. Também actuam contra os radicais livres do nosso organismo, impedindo a possível formação de células cancerígenas.
A vitamina C ou ácido ascórbico, além de ser considerado um importante antioxidante, intervém em muitos processos do nosso organismo, como a absorção de ferro, fósforo, cálcio ou a produção de colágeno, células musculares, ossos, hormônios e neurotransmissores.
Contém 25% de falcarinol, um composto que nas cenouras atua como protetor contra fungos e em nosso corpo pode parar o desenvolvimento de alguns tumores.
Ele tem um alto teor de fibras e minerais como sódio, fósforo, cloro, potássio ... Então, o que é uma boa opção para combater a constipação e acalmar os sintomas da acidez.
Outra de suas propriedades é que é um vegetal com poder diurético devido ao seu alto teor de água e baixo valor calórico (100 gramas de cenoura equivale a cerca de 33 kcal).
A cenoura melhora a nossa saúde oral. Comê-lo cru fortalece os dentes e as gengivas, além de evitar que as bactérias se prendam a elas e causem cárie dentária.

Receitas com Cenoura

Há muitas maneiras de consumir cenouras: em saladas, cru, cozido, em batidos, em cremes, em paus com húmus ... Também podemos fazer algumas receitas para cenouras, tais como: paté de cenoura, hambúrgueres de cenoura ...

Requisitos aplicáveis ao cultivo de cenouras

Época: A cenoura é uma cultura que dura todo o ano, mas é recomendada principalmente na primavera e no outono. No entanto, pode ser semeado durante qualquer mês do ano.

Luz: em termos de luz solar, as cenouras são um pouco exigentes. Requerem uma área do pomar que receba luz direta durante a maior parte do dia. Eles não toleram bem áreas sombreadas ou semi-sombreadas.

Água: As cenouras precisam de umidade constante, mas sem encharcamento. O solo deve ser húmido na sua totalidade, não apenas na superfície. Recomenda-se a rega a curto prazo, mas com frequência.

Solo: o tipo de solo necessário para este tipo de cultura é bastante arenoso e muito profundo. Precisam de um solo solto e macio. Outras necessidades destes vegetais são o fosfato e o potássio. Isto pode ser conseguido misturando fertilizantes ecológicos ou fertilizantes (composto, vermicomposto...) com o solo, mas deve ser feito alguns meses antes da sementeira para que as plantas possam assimilar bem os nutrientes.

Como cultivar cenouras

Semearemos quando quisermos e quando pudermos, pois a cenoura é uma cultura durante todo o ano, especialmente em zonas com um clima mediterrânico. É aconselhável usar sementes de cenoura orgânica ou no ano anterior.

A sementeira será feita directamente no solo. Primeiro temos de fazer um sulco no chão com 1 cm de profundidade. Entre 4 e 5 sementes serão depositadas em cada buraco e um espaço de cerca de 3 cm será deixado entre cada buraco.

Algumas das sementes não germinarão, por isso em cada sulco colocaremos várias.

A partir de 10-12 dias começarão a germinar e serão realizados os desbastes necessários.

Colheita

A cenoura é um vegetal com um longo ciclo de cultivo, ou seja, da sua sementeira levará 2 a 3 meses para poder colher. O ideal seria colher a partir de 90 dias, embora possa ser feito mais cedo, obtendo-se cenouras mais doces e menores.

Pragas e doenças

As cenouras são mais vulneráveis a algumas pragas como..:

Mosca da cenoura: Não é uma praga muito comum, mas pode ocorrer. O problema desta praga não são as moscas, mas as suas larvas que podem formar galerias nas raízes das cenouras. Uma forma de prevenir este problema é cultivar cenouras com cebola, alecrim ou salva, pois elas repelem este tipo de insetos.

Mofo: é um tipo de fungo que afecta as espécies vegetais. A associação com a cebola também pode prevenir o aparecimento deste tipo de doenças causadas por este fungo.

Desde Planeta Huerto, se não for possível prevenir estas pragas através de associações com outras espécies, oferecemos-lhe tratamentos 100% ecológicos (insecticidas, fungicidas e fertilizantes).

Associações favoráveis

Quando se trata de jardinagem, é uma boa ideia conhecer as possíveis combinações entre as diferentes espécies e os seus efeitos, pois muitas delas podem ser benéficas. Por exemplo, está provado que a associação entre cenoura e cebola, alecrim ou salva pode afastar a mosca da cenoura, um dos principais problemas deste vegetal. Outros exemplos de associações favoráveis com cenouras são os seguintes:

Como cultivar cenouras em nossa horta doméstica

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