A borragem (Borago officinalis), da família Boraginaceae, é uma planta herbácea anual, abundante em toda a Espanha, mas com menos presença no norte. Tem cerca de 30-130 cm de altura e está coberto de pêlos rígidos, com folhas ovais de cerca de 12-15 cm.

Como plantar Borragem

Sementeira

A borragem adapta-se a todos os tipos de solo, mas cresce melhor em solos arenosos. É uma planta que se adapta bem a todos os tipos de climas e até mesmo a semi-sombra. No entanto, não tolera climas extremamente frios. 
Pode plantar borragem na primavera para que floresça no verão ou no outono para que floresça na primavera. É plantado em filas com cerca de 30 centímetros de distância. Uma vez plantadas as sementes, é importante cobri-las com terra, pois precisam de escuridão para completar o processo de germinação.

Rega

A borragem requer um solo húmido, devemos levar em conta que se a planta na primavera vai precisar de uma rega mais constante do que no inverno.

As sementes plantadas amadurecerão em cerca de 6 semanas e as flores aparecerão durante as primeiras semanas.

Associações favoráveis

O borragem estava bem associado a: tomates, morangos e espinafres. Outras associações favoráveis são: Berinjela, pepino e abóbora.

Pragas mais comuns na borragem

Vírus do Mosaico do Pepino (CMV): Alterações na cor da folha, com folhas verdes escuras que aparecem e se misturam com folhas verdes claras. O crescimento das plantas pára. Este vírus não pode ser curado, por isso é melhor eliminar a planta que o contém ou os insectos que o transmitem entre eles.

Fusariose (Fusarium): Este fungo desenvolve-se sobre a planta até bloquear o fluxo de seiva que resulta na morte da planta. Para combatê-los, o uso de própolis é recomendado.

Vermes do solo: Alimentam-se de sementes, caules e folhas. A melhor solução é terra de diatomáceas.

Lagartas mastigadoras: Elas alimentam-se das partes tenras das plantas até o processo de metamorfose. A melhor solução é terra de diatomáceas e Spruzit

Pulgões (Aphis spp, Myzus persicae): Insetos, geralmente verdes ou pretos, que são colocados na parte inferior das folhas.  Podemos combate-los com insecticidas naturais como o RTU anti-aphid

Usos da borragem


Devido ao seu baixo conteúdo calórico, a borragem é amplamente utilizada em dietas de emagrecimento. Esta planta também contém ferro e potássio e vitaminas A e C. Os caules e flores de borragem são consumidos: os primeiros podem ser consumidos crus e cozidos, e as flores são normalmente servidas em saladas como condimento. 
Os óleos essenciais ricos em ômega 6 e ômega 9 também são extraídos da borragem. Seu óleo essencial é ideal para peles maduras e danificadas e também é usado como suplemento alimentar durante a menopausa e mestruação.

Variedades de Borragem na Planeta Huerto