Xarel·lo Lluna Nova Vinho Biológico DO Penedés Bodegas Pinord 750 ml

Vinho Biológico Xarel·lo Lluna Nova DO Penedés

• Variedade: Xarel·lo

• Provém de vinhas com 70 anos de idade , cultivadas de forma biológica e biodinâmica, respeitando o meio ambiente.
  
• Prensagem suave em que separamos o mosto que utilizamos para fazer o nosso vinho.
  
• Fermenta em barricas, onde permanece o tempo que consideramos necessário e realiza battonages para o maturar com as próprias borras da fermentação, procurando suavidade e elegância.
• Após vários exercícios de degustação, o seu período em barrica termina e é preparado para o engarrafamento.
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Vinho de elevada qualidade, com processos mínimos de clarificação e filtração para preservar a sua identidade. Após o engarrafamento, deixamos o vinho repousar e amadurecer na garrafa durante, pelo menos, seis meses, para que chegue ao consumidor na sua melhor forma.

Características

Aparência: Amarelo claro, com reflexos esverdeados e aspeto brilhante.

Aroma: No nariz destaca-se um mix de frutos brancos, citrinos como maçã verde, giesta, alecrim, nozes e um subtil toque de madeira que faz lembrar a canela.

Sabor: O paladar é encorpado e estruturado, mas fresco , proporcionando um paladar frutado com um final longo. O corpo e a estrutura estão bem integrados.

Emparelhamento

Ideal para combinar com Crustáceos, Frescos/jovens, Marisco com molho, Marisco, Queijos curados.