{"product_id":"huevo-hilado-100-g","title":"Ovo fiado 100 G","description":"\u003ch1\u003eOvo Fiado Tradicional\u003c\/h1\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Feito tradicionalmente apenas com gema de ovo e açúcar. Fios finos e suculentos, nada enjoativos. Perfeito para acompanhar presunto cozido, presunto ibérico, carnes, aves, assados, todo o tipo de carnes frias e sobremesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e Ovo fiado 100% natural\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e O ovo fiado Santa Teresa é 100% natural. Sem conservantes, sem aditivos. E o mais importante: é adequado para celíacos, pois não contém glúten.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Porque queremos que desfrute de um produto único: o que a natureza tem de mais delicioso para oferecer.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e Acessório de cozinha\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e \u003cp\u003eO ovo batido sempre foi um complemento perfeito para preparar pratos apelativos com um toque excecionalmente doce. E agora que a \"comida tradicional\" está mais na moda do que nunca, a sua utilização está a ser reinventada para nos oferecer criações mais modernas e inovadoras.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Desde canapés e pãezinhos com presunto cozido até aos cupcakes mais brilhantes ou ao foie gras mais surpreendente. Dê largas à imaginação. Porque o ovo de Santa Teresa combina com absolutamente tudo o que possa imaginar.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e Sabor Único\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e No Santa Teresa, fiéis à nossa filosofia de \"somos o que comemos\", colocamos todo o nosso esforço e amor em cada uma das nossas criações.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Também no nosso ovo fiado. Feito artesanalmente com 90% de gema de ovos cuidadosamente selecionados. Graças aos seus ingredientes de alta qualidade, o ovo fiado Santa Teresa consegue uma cor vermelho-alaranjada intensa, um sabor incrível e uma textura excecional.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e Mil receitas com Ovo Fiado\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e \u003cp\u003eO ovo batido Santa Teresa é perfeito para acompanhar todos os nossos pratos, pois proporciona um contraste doce eletrizante ao paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e Dar sabor a enchidos e carnes ibéricas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e Decoração de pinchos, tapas e canapés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e Uma cobertura perfeita para alimentos fumados e foie gras\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e Como um toque subtil às sobremesas mais requintadas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e Como é feito o Ovo Fiado?\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e O Ovo Fiado é um produto tradicional e muito delicado, conhecido pela sua textura fina e sabor único. É feito à mão e preparado principalmente com dois ingredientes básicos: \u003cstrong\u003egema de ovo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eaçúcar\u003c\/strong\u003e . A seguir, explicarei como é tradicionalmente feito o ovo fiado:\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e Processo de fabrico de ovos fiados:\u003c\/h3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003col\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eSeleção de gemas\u003c\/strong\u003e : Utilizamos gemas frescas e de elevada qualidade, cuidadosamente selecionadas para garantir um sabor e textura excecionais. A gema é o ingrediente principal do ovo fiado, conferindo-lhe a sua cor vermelho-alaranjada característica e a sua textura cremosa.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePreparação da calda\u003c\/strong\u003e : Uma calda é feita com açúcar. O açúcar é dissolvido em água e levado à ebulição. Esta etapa é fundamental para atingir a consistência desejada para o fio.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eMisturar a gema com a calda\u003c\/strong\u003e : Assim que a calda estiver pronta, misture-a cuidadosamente com as gemas batidas. A mistura deve ser feita com muito cuidado para evitar que o ovo talhe. Cozinhe em lume muito brando para que as gemas absorvam o açúcar uniformemente, sem cozinhar completamente.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eFormação dos fios do ovo\u003c\/strong\u003e : Com esta mistura, o ovo começa a ser tecido em fios finos. Isto é feito através de um processo manual muito minucioso, onde os fios são formados pelo contacto do açúcar quente com a gema, criando uma espécie de fio muito fino. Este é um processo tradicional que requer grande habilidade.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eSecagem e Armazenamento\u003c\/strong\u003e : Uma vez formados, os fios de ovo são deixados arrefecer e secar. O resultado é um produto delicado e fofo que dura muito tempo se for bem cuidado.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eO ovo fiado\u003c\/strong\u003e é um produto versátil que pode ser utilizado de diversas formas na cozinha, desde decorar pratos salgados como canapés, salsichas e foie gras, até ser o complemento perfeito para sobremesas ou doces.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch1\u003e Ovo Fiado Tradicional\u003c\/h1\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e Ingredientes\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e Açúcar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e Gema de ovo (90%)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e Conservação\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Conservar refrigerado entre 0 e 5 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e Valores nutricionais\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEnergia (100g):\u003c\/strong\u003e 1613,0 kJ \/ 386,0 kcal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eHidratos de carbono:\u003c\/strong\u003e 33,0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAçúcares:\u003c\/strong\u003e 32,0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eProteína:\u003c\/strong\u003e 14,0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eGordura total:\u003c\/strong\u003e 22,0 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eSaturadas:\u003c\/strong\u003e 7,8 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eFibra:\u003c\/strong\u003e 0,25 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eSal:\u003c\/strong\u003e 0,1 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santa Teresa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668412776773,"sku":"396661","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/28b6bb64ade843b9bde0f6e9aeb6fb16_a80477c7-2791-49ed-a7e3-8d721cd1db48.jpg?v=1770341809","url":"https:\/\/www.planetahuerto.pt\/products\/unique-396661","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}