{"product_id":"vino-tinto-paixar-mencia-2020-luna-beberide","title":"Vino Tinto - Paixar - Mencía 2020 - Luna Beberide","description":"Vinho Tinto - Paixar 2020: A Elegância Heroica do Bierzo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Adega: Luna Beberide\u003cbr\u003e Denominação de Origem (DO): Bierzo\u003cbr\u003e Variedade: 100% Mencía\u003cbr\u003e Safra: 2020\u003cbr\u003e Teor alcoólico: 13,5% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Um vinho tinto icónico da Viñas Heroicas\u003cbr\u003e O Paixar 2020 é um vinho que incorpora a essência das vinhas centenárias de montanha conhecidas localmente como \"Paixares\". Cultivado nas encostas de xisto de Dragonte, a altitudes entre os 700 e os 1.000 metros, este vinho reflete a rusticidade do terroir de Bierzo aliada à elegância de Mencía. É uma homenagem à herança vinícola de El Bierzo e à dedicação artesanal de Luna Beberide.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eNotas de prova\u003cbr\u003e Aparência: Cor vermelho cereja intensa com reflexos granada e orla violeta.\u003cbr\u003e Nariz: Aromas complexos e profundos que combinam frutos vermelhos maduros, especiarias, ervas aromáticas, toques minerais e delicadas notas fumadas e balsâmicas.\u003cbr\u003e Paladar: Fresco, estruturado e elegante. Taninos finos e bem integrados, com acidez vibrante que confere frescura. Final longo e persistente, com notas de cacau preto ralado e um toque terroso característico do solo de ardósia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Produção Artesanal\u003cbr\u003e Vinha: Videiras velhas com mais de 80 anos plantadas em solos de ardósia decompostos sobre a rocha-mãe, viradas a sul para maximizar a exposição solar.\u003cbr\u003e Colheita manual: Seleção rigorosa de uvas em pequenas parcelas espalhadas por Dragonte.\u003cbr\u003e Vinificação: Maceração pré-fermentativa a frio para extração dos aromas mais delicados, seguida de fermentação com leveduras indígenas. \u003cbr\u003eEstágio: 12 meses em barricas de carvalho francês de segunda e terceira utilização, proporcionando complexidade sem sobrepor ao carácter frutado do vinho.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Reconhecimentos\u003cbr\u003e O Paixar 2020 recebeu 96 Pontos Parker, consolidando a sua posição como um dos grandes vinhos tintos de Bierzo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Combinação ideal\u003cbr\u003e Perfeito para acompanhar:\u003cbr\u003e Ensopados tradicionais como ossobuco ou legumes cozidos.\u003cbr\u003e Carnes vermelhas assadas ou grelhadas.\u003cbr\u003e Pratos com trufas ou cogumelos selvagens.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Apresentação\u003cbr\u003e Formato: Garrafa Borgonha de 75 cl.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Um Vinho com História\u003cbr\u003e Desde a sua criação em colaboração com Mariano García (ex-enólogo da Vega Sicilia), o projeto Paixar tem sido uma referência na recuperação do património vitivinícola de El Bierzo. Alejandro Luna Beberide lidera atualmente esta adega com uma filosofia baseada no cuidado das vinhas e no respeito pelas vinhas centenárias.\u003cbr\u003e O Paixar 2020 é um vinho que combina frescura, elegância e rusticidade, captando a essência heróica do Bierzo em cada copo. Uma experiência única para os apreciadores de grandes vinhos tintos.","brand":"BODEGAS Y VIÑEDOS LUNA BEBERIDE S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55672770789701,"sku":"3802626","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/b769edd3aa37411d93c0a5efc92769ca_04b4bf9a-c207-4501-a39e-d155dd96b565.jpg?v=1769679369","url":"https:\/\/www.planetahuerto.pt\/products\/unique-3802626","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}