{"product_id":"vino-tinto-cepall-rotura-2021-bierzo","title":"Vino Tinto - Cepall - Rotura - 2021 - Bierzo","description":"Vinho Tinto - Cepall Rotura 2021: A Essência do Bierzo em Cada Copo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Variedade: 95% Mencía e 5% outras variedades autóctones brancas e tintas.\u003cbr\u003e Denominação de Origem (DO): Bierzo.\u003cbr\u003e Tipo: Vinho tinto para guarda.\u003cbr\u003e Safra: 2021.\u003cbr\u003e Teor alcoólico: 14,5% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Notas de prova\u003cbr\u003e Aroma: Aromas intensos a fruta madura com nuances minerais e picantes, reflexo do seu envelhecimento.\u003cbr\u003e Paladar: Frutado, fresco e com uma complexidade bem equilibrada. Os taninos estão perfeitamente integrados, proporcionando um paladar longo e estruturado. Este é um vinho que promete evoluir maravilhosamente com o tempo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Vinha e Produção\u003cbr\u003e Vinha: Parcelas selecionadas em Sancedo e Arganza, a uma altitude de 600 metros.\u003cbr\u003e Idade da Vinha: Entre os 90 e os 100 anos, o que confere ao vinho uma concentração única.\u003cbr\u003e Solo: Ardósia e quartzito, ideais para expressar o carácter mineral do Bierzo.\u003cbr\u003e Clima: Continental com influência atlântica, o que proporciona frescura e equilíbrio. \u003cbr\u003eProdução: Fermentação espontânea durante 21 dias a temperatura controlada em tanques de 1.000 litros. A fermentação malolática ocorreu em inox.\u003cbr\u003e Envelhecimento: Envelhecido durante 15 meses em barricas de carvalho de 300 e 225 litros (50% americano e 50% francês), com um processo cuidadoso para desenvolver a sua complexidade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Combinação perfeita\u003cbr\u003e Este vinho é ideal para acompanhar:\u003cbr\u003e Carnes vermelhas grelhadas, como o filet mignon com molho de frutos vermelhos e puré de mandioca.\u003cbr\u003e Pratos de pato assado com redução de vinho tinto, puré de maçã e espinafres salteados.\u003cbr\u003e Queijos curados, como o manchego ou o pecorino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Apresentação\u003cbr\u003e Garrafa de 750 ml, perfeita para saborear já ou guardar na sua garrafeira para ocasiões especiais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Descubra o Cepall Rotura 2020, um vinho tinto que capta a essência do Bierzo a cada gole!","brand":"BODEGAS CEPALL C.B","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55672769610053,"sku":"3802625","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/ea3c9dfcbe19422cb9f0f1d64b4368c7_e4162499-7159-4faf-8de2-00a0d2d9d82a.jpg?v=1769679459","url":"https:\/\/www.planetahuerto.pt\/products\/unique-3802625","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}