{"product_id":"vino-tinto-raul-perez-el-rapolao-la-vizcaina-2021","title":"Vino Tinto - Raúl Perez - El Rapolao - La Vizcaína - 2021","description":"Rapolao 2021: a jóia de El Bierzo de Raúl Pérez\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Adega: Raúl Pérez Vinícolas e Vinhedos\u003cbr\u003e Denominação de Origem: Bierzo\u003cbr\u003e Variedade: 34% Mencía, 33% Bastardo, 33% Garnacha Tintorera\u003cbr\u003e Tipo: Vinho tinto Crianza\u003cbr\u003e Safra: 2021\u003cbr\u003e Teor alcoólico: 13,5% vol.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eUm vinho que capta a essência do terroir\u003cbr\u003e O Rapolao 2020 é um vinho tinto excecional que reflete a mestria de Raúl Pérez e a singularidade do terroir de Bierzo. Elaborado com um blend único de castas autóctones, este vinho oferece uma experiência sensorial incomparável.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Notas de prova\u003cbr\u003e Aparência: Cor vermelho cereja intensa com bordas violeta.\u003cbr\u003e Nariz: Aromas complexos de frutos vermelhos maduros entrelaçados com notas florais. Destaca-se pelo seu carácter picante, mineral e expressivo.\u003cbr\u003e Paladar: Sério e potente, com uma estrutura tânica bem definida. Final longo, revelando um agradável sabor frutado, temperado com nuances picantes e minerais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Vinha e Produção\u003cbr\u003e Localização: Zona Rapolao em Valtuille de Abajo, a 550 metros de altitude.\u003cbr\u003e Orientação: Norte, proporcionando um microclima fresco ideal para uma maturação lenta e equilibrada.\u003cbr\u003e Idade da vinha: Parcelas centenárias plantadas em 1920 e outras de 1980.\u003cbr\u003e Solos: Ricos em argila e ferro, conferindo mineralidade e carácter ao vinho. \u003cbr\u003eClima: Continental com influências atlânticas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Processo de fabrico\u003cbr\u003e Fermentação com engaços inteiros em grandes cubas abertas, respeitando a tradição.\u003cbr\u003e Maceração prolongada por 30 dias para extrair complexidade e estrutura.\u003cbr\u003e Estágio de mais de 12 meses em barricas de carvalho de segundo ano de diferentes tamanhos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e O Rapolao 2021 é um vinho que personifica a filosofia de Raúl Pérez: o respeito pelo terroir, a produção artesanal e a procura da máxima expressão das castas nativas. Um vinho para guarda que se aperfeiçoará com o tempo na garrafa, ideal para os apreciadores de vinhos com carácter e personalidade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Combinações ideais para El Rapolao 2021 de Raúl Pérez\u003cbr\u003e Cordeiro assado: A suculência e o sabor intenso do cordeiro são perfeitamente equilibrados com os taninos sedosos e a mineralidade deste vinho, realçando as suas notas picantes e frutadas. \u003cbr\u003ePratos de caça menor: como a perdiz estufada ou o coelho ao alho, que realçam o carácter terroso e a complexidade aromática do vinho, complementando as suas nuances florais e de frutos vermelhos.\u003cbr\u003e Risotto de Cogumelos Silvestres e Trufas: A cremosidade do risotto e os sabores umami dos cogumelos harmonizam com a frescura e a estrutura do vinho, enquanto a trufa realça a sua elegância.\u003cbr\u003e Presunto ibérico de bolota: Os aromas picantes e a textura envolvente do Rapolao encontram um equilíbrio perfeito com a gordura derretida e os sabores intensos do presunto ibérico, criando uma experiência gastronómica sublime.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Apresentação: garrafa de 75 cl.","brand":"BODEGAS Y VIÑEDOS RAÚL PÉREZ S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55672704663877,"sku":"3802604","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/85bfb4399f924ebc95273eac4f32a3b5_df89fc3b-df6e-4330-923b-5e04c3b60819.jpg?v=1769679177","url":"https:\/\/www.planetahuerto.pt\/products\/unique-3802604","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}